Pengadaan Bahan Makanan Segar Semester II (Penggunaan Saldo Awal)

URAIAN SINGKAT PEKERJAAN                           
   PENGADAAN BAHAN MAKANAN SEGAR SEMESTER II (PENGGUNAAN SALDO AWAL)    
                                                                        
                                                                        
                                                                        
A. Lokasi pekerjaan :                                                   
    RSJ Prof. Dr. Soerojo Magelang                                      
                                                                        
B. Uraian perkerjaan :                                                  
    Pengadaan Bahan Makanan Segar Semester II (Penggunaan Saldo Awal), berupa :
                                                                        
                                                                        
                                                                        
                                                                        
No  Jenis Barang Satuan Spesifikasi                     Kebutuhan       
                                                                        
                                                                        
1   Jagung Manis Kg   "Muda, segar, tidak berulat, berat minimum 250 125
                      gr/bh, dikemas dalam plastik food grade."         
2   Tahu  goreng Buah "Padat, baru, tanpa formalin,berat ± 40 gr/ 22.500
    kecil             bh,dikemas dalam kontainer isi 50 bh/kontainer.   
                      ."                                                
3   Paprika merah Buah "Segar, besar sedang ,tua, tidak busuk, dikemas 20
                      dalam     plastik   food    grade.                
                      "                                                 
4   Paprika Hijau Buah "Segar, besar sedang, tua, tidak busuk, dikemas 20
                                                                        
                      dalam     plastik   food    grade.                
                      "                                                 
5   Telur ayam  Buah  "Telur ayam kampung, baru, kulit warna putih berat 550
    kampung           ±                50-65       gr/btr               
                      "                                                 
6   Nugget      Kg    Baru, dari daging ayam tanpa kulit ,kemasan 36 350
                      potong/ pak, dengan berat ± 1700 gr/ pak          
7   Rolade ayam Buah  Baru, dibuat dari daging ayam giling, bumbu-bumbu 1.250
                      dan sedikit tepung panir, siap masak, berat 350   
                      gr/bh, ukuran D= 5 cm, P= 15 cm                   
8   Sayap ayam  Kg    Baru, segar, 1 kg isi kurang lebih 10 bh, tidak 700
                      berformalin, dikemas dalam plastik food grade     
9   Galantin Sapi Buah Baru,dibuat dari daging sapi giling, bumbu-bumbu 1.200
                      dan sedikit tepung panir,siap masak,berat 350     
                                                                        
                      gr/bh.ukuran D= 5 cm dan P = 15 cm                
10  Telur puyuh Kg    Baru,segar,berat ± 11 gr/btr,sudah matang dan 320 
                      terkupas,dikemas dalam plastik food grade 1 kg/bks
11  Utren       Kg    Bonggol jagung muda, kecil-kecil,segar,dikemas 80 
                      dalam plastik food grade.                         
12  Ayam fillet giling Kg Daging ayam broiler giling tanpa tulang dan kulit, 750
                      segar, bersih, tidak berformalin, sudah diigiling dan
                      dikemas dalam plastik food.                       
13  Ayam fillet Kg    Daging ayam broiler tanpa tulang dan kulit, segar, 400
                      bersih, tidak berformalin, dikemas dalam plastik  
                      food.                                             
                                                                        
14  bakso sapi  Buah  Dari daging sapi, baru, berat kurang lebih 8 gr/btr 6.700
15  Tempe kedelai Bungkus Dari kedelai murni, dalam plastik bening, berat ± 37.700
    @100 gr           100 gr/bks, bersih dari kotoran, ampas maupun kulit
                      kedelai, baru, segar, dikemas dalam kontainer isi 50
                      bh/kontainer.                                     
16  Daging sapi Kg    Dari sapi muda, segar, tak berlemak, has dalam, 700
                      tanpa es,siap masak @ 50 gr,dikemas dalam plastik 
                      food grade 1 kg/bks (20 ptg).                     
17  Daging sapi Kg    Dari sapi muda, segar, tak berlemak, tanpa 65     
    giling            es,sudah digiling, dikemas dalam plastik food grade
                      1 kg/bks                                          
18  Tahu sakura Buah  Dibuat dari tahu putih + wortel + daun bawang + 5.000
                                                                        
                      bumbu, sdh matang,baru,enak, berat 50 gr/bh,      
                      dikemas 10 bh/bks dg plastik food grade.          
19  Bandeng presto Kg Duri lunak, utuh, kurang lebih 1 kg isi 7 ekor,tanpa 4.350
                      formalin                                          
20  Kacang Polong Bungkus Kacang polong beku,berat 500 gr/bks,tidak 190 
                      kedaluwarsa                                       
21  Bawang Merah Kg   Kering, bersih, tua, besar-besar, baru, sudah 295 
                      terkupas, dikemas dalam plastik food grade        
22  Bawang Putih Kg   Kering, bersih, tua, besar-besar,baru, sudah 295  
                      terkupas, dikemas dalam plastik food grade        
23  Bawang      Kg    Kering, tua, ukuran sedang (1 kg isi 12 bh), baru, 40
    Bombay            dikemas dalam plastik food grade                  
24  Tahu putih  Buah  Padat, baru, tanpa formalin,berat ± 60 gr/ bh, 9.750
                                                                        
                      dikemas dalam kontainer isi 50 bh/kontainer.      
25  Tahu goreng Buah  Padat, baru, tanpa formalin,berat ± 60 gr/ bh, 28.000
                      dikemas dalam kontainer isi 50 bh/kontainer.      
26  Putih telur Bungkus Putih telur sudah matang, baru, berat kurang lebih 50
                      100 gr/bks, dikemas dalam plastik food grade      
27  Ayam        Kg    Segar, bersih, tanpa sayap, tanpa kaki & 2.620    
    negri/boiler      kepala,tidak mengandung bahan kimia               
                      berbahaya,sudah dipotong-potong 1 kg jadi 10      
                      potong                                            
28  Daun  Jeruk Kg    Segar, bersih, tidak kering, tidak busuk, tanpa 2 
    Purut             gagang, dikemas dalam plastik food grade          
29  Daun Selada Kg    Segar, bersih, tidak kering, tidak busuk, tanpa 20
                      gagang, dikemas dalam plastik food grade          
                                                                        
30  Jahe        Kg    Segar, bersih, tua, tidak busuk, dikemas dalam 40 
                      plastik food grade                                
31  Lombok hijau Kg   Segar, besar besar,tua,warna hijau tua, tidak 30  
                      busuk,dikemas dalam plastik food grade            
32  Lombok rawit Kg   Segar, besar sedang, tua, tidak busuk, warna 20   
                      merah, dikemas dalam plastik food grade.          
33  Lombok merah Kg   Segar, besar sedang,tua,tidak busuk,warna merah, 400
                      dikemas dalam plastik food grade.                 
34  Ketimun     Kg    Segar, muda (untuk lalapan), dikemas dalam plastik 50
                      food grade.                                       
35  Daun Peterseli Kg Segar, muda, bersih ,tidak busuk, dikemas dalam 6 
                      plastik food grade                                
36  Bayam       Kg    Segar, muda, bersih, tangkai panjang, tanpa akar, 700
                      ½ kg/ikat                                         
37  Kangkung    Kg    Segar, muda, bersih, tangkai panjang, tanpa akar, 100
                      ½ kg/ikat                                         
38  Daun Bawang Kg    Segar, muda, bersih, tidak busuk, tanpa akar, 15  
                      dikemas dalam plastik food grade.                 
39  Kembang kool Kg   Segar, muda, bersih, utuh, tanpa bonggol dan daun, 160
                      tak berulat, dikemas dalam plastik food grade.    
                                                                        
40  Brokoli     Kg    Segar, muda, bersih, utuh, tanpa bonggol dan daun, 380
                      tidak berulat, dikemas dalam plastik food grade.  
41  Sawi hijau  Kg    Segar, muda, bersih, utuh, tidak berlubang, dikemas 190
                      dalam kontainer.                                  
42  Sawi putih  Kg    Segar, muda, bersih, utuh, tidak berlubang,dikemas 1.000
                      dalam kontainer.                                  
43  Seledri     Kg    Segar, muda, bersih,tidak busuk,dikemas dalam 15  
                      plastik food grade                                
44  Sereh       Kg    Segar, muda, bersih,tidak kering,tanpa akar, 5    
                      panjang batang ± 20 cm dikemas dalam plastik      
                      foodgrade                                         
45  Terong      Kg    Segar, muda, besar-besar, lurus tidak bengkok 150 
                      bengkok dikemas dalam kontainer                   
                                                                        
46  Gambas      Kg    Segar, muda, besar-besar, lurus tidak bengkok 320 
                      bengkok dikemas dalam kontainer                   
47  Labu siam   Kg    Segar, muda, terkupas,sudah dipotong kecil-kecil, 380
                      dikemas dalam kontainer.                          
48  Daun Melinjo Kg   Segar, muda, tidak busuk ,@ 250 gr/ikat 9         
49  Buncis      Kg    Segar, muda, tidak busuk, tidak berulat dan sudah 600
                      disiangi, dikemas dalam plastik food grade 1 kg/  
                      bks.                                              
50  kacang Panjang Kg Segar, muda, tidak busuk/kuning, tidak berulat, @ 1.150
                      ½kg/ikat.                                         
51  Wortel      Kg    Segar, muda, ukuran sedang ,dikemas dalam 1.450   
                      kontainer                                         
                                                                        
52  Kool Putih  Kg    Segar, muda, utuh tidak lobang-lobang, dikemas 1.300
                      dalam kontainer.                                  
53  Sawi sendok Kg    Segar, muda,daun utuh,tidak berlubang, berwarna 450
                      hijau segar, dikemas dalam kontainer.             
54  Kelapa parut Kg   Segar, setengah tua, sudah diparut, tidak apek, 75
                      tidak busuk, dikemas dalam plastik food grade.    
55  Fillet ikan nila Kg Segar, tanpa duri, dan kulit, sudah dipotong, tanpa 145
                      formalin, dikemas dalam plastik food grade 1kg/bks
56  Udang       Kg    Segar, tanpa kulit, tidak berbau, berat ± 16 gr/ekor, 95
                      tanpa formalin, dalam food grade 1kg/bks          
57  Taoge panjang Kg  Segar, terbuat dari kac.hijau, bersih,dikemas dalam 380
                      plastik food grade                                
58  Taoge Pendek Kg   Segar, terbuat dari kac.hijau, bersih,dikemas dalam 40
                      plastik food grade                                
59  Jeruk Purut Buah  Segar, tidak busuk                  45            
60  Kencur      Kg    Segar, tidak terlalu tua , bersih, tidak busuk, 20
                      dikemas dalam plastik food grade.                 
61  Kunyit      Kg    Segar, tua , bersih, tidak busuk, dikemas dalam 25
                      plastik food grade.                               
62  Kapri       Kg    Segar, tua, bersih, besar-besar,tidak busuk,dikemas 30
                      dalam plastik food grade.                         
63  Keluwak     Kg    Segar, tua, bersih, besar-besar,tidak busuk,dikemas 20
                      dalam plastik food grade.                         
                                                                        
64  Kentang     Kg    Segar, tua, bersih, besar-besar,tidak busuk,warna 450
                      kuning,dikemas dalam plastik food grade.          
65  Tomat buah  Kg    Segar, tua, ukuran besar, warna merah,dikemas 150 
                      dalam plastik, food grade.                        
66  Ikan Tuna   Kg    Segar,tanpa duri dan kulit, siap masak @ 50 500   
                      gr,dikemas dalam plastik food grade 1 kg/bks (20  
                      ptg). Sudah dipotong, berat 50 gr/ptg, dalam      
                      kemasan 1 kg/pak.                                 
67  Labu siam iris Kg Segar,tua sedang, bersih,tidak busuk/kering,diiris 415
                      model korek api, dikemas dalam plastik food grade.
68  Laos        Kg    Segar,tua    sedang,     bersih,tidak 10          
                      busuk/kering,dikemas dalam plastik food grade.    
69  Tahu bakso  Buah  Tahu goreng padat isi bakso sapi,baru,segar, enak, 5.800
                      berat 65 gr/buah,ukuran 6 x 4 x 3 cm, dikemas     
                                                                        
                      dalam plastik food grade 10 bh/bks.               
70  Telur pindang Buah Telur ayam broiler, segar, matang sempurna, sudah 8.900
                      terkupas tanpa kulit cangkang, berat kurang lebih 
                      65 gr/ btr                                        
71  Telur ayam  Butir Telur ayam broiler, segar,kulit berwarna coklat, 14.300
                      berat kurang lebih 65 gr/ btr                     
                                                                        
C. Spesifikasi bahan :                                                  
    Seluruh bahan yang dipakai untuk pelaksanaan pekerjaan ini harus sesuai dengan ketentuan
                                                                        
    yang tercantum dalam Spesifikasi Teknis, dan harus mengutamakan penggunaan bahan,
    peralatan dan jasa produksi dalam negeri.                           
                                                                        
D. Jadwal pelaksanaan pekerjaan :                                       
                                                                        
    Jangka waktu pelaksanaan pekerjaan : 184 (seratus delapan puluh empat) hari kalender,
    terhitung mulai kerja sesuai dengan SPMK.                           
                                                                        
E. Metode pengadaan :                                                   
   Metode pengadaan : Tender                                            
                                                                        
   Sesuai Panduan Pengadaan Barang Jasa Rumah Sakit Jiwa Prof. Dr. Soerojo Magelang (Soerojo
   Hospital), Pasal 41, ayat (1) : Metode pemilihan penyedia dengan tender dilaksanakan dalam
   hal tidak dapat menggunakan metode pemilihan penyedia e–purchasing, pembelian
   langsung, pengadaan langsung, penunjukan langsung dan tender cepat;