Pengadaan Bahan Makanan Kering Pasien Dan Katering Periode Semester II Kebutuhan Pada Pkn Rumah Sakit Kanker Dharmais Dipa Blu Tahun Anggaran 2024

KERANGKA  ACUAN KERJA                               

 PEKERJAAN  : PENGADAAN  BAHAN MAKANAN  KERING PASIEN DAN CATERING         
                       SEMESTER  II TAHUN 2024                             

1. LATAR BELAKANG                                                          
     Penyelenggaraan makanan rumah sakit adalah suatu rangkaian kegiatan mulai dari

  perencanaan menu sampai dengan pendistribusian makanan kepada pasien dalam rangka
  mencapai status gizi yang optimal melalui pemberian diet yang tepat.     

     Penyelenggaraan makanan di rumah sakit Kanker Dharmais dilaksanakan dengan tujuan untuk
  menyediakan makanan yang kualitasnya baik dan aman dikonsumsi pasien dalam jumlah yang

  sesuai kebutuhan serta pelayanan yang layak dan memadai bagi pasien kanker.
     Untuk dapat melaksanakan kegiatan penyelenggaraan makanan dengan baik dibutuhkan
  bahan makanan dalam jumlah yang cukup, berkualitas, aman dan memenuhi spesifikasi khusus

  sesuai karakteristik bahan baku dalam pedoman HACCP ISO 22000, termasuk kebutuhan bahan
  makanan kering.                                                          

     Sesuai dengan program kerja instalasi gizi dan Indeks kinerja unit (IKU) dan juga dalam rangka
  peningkatan pendapatan rumah sakit , Instalasi Gizi melakukan penjualan makanan kepada

  keluarga penunggu pasien dan karyawan rumah sakit.                       
     Bahan makanan yang digunakan untuk catering dipisahkan dari bahan makanan untuk pasien

  sehingga diperlukan perencanaan kebutuhan anggaran.                      

2. MAKSUD DAN TUJUAN                                                       
  a. Maksud                                                                

    Kegiatan tersebut dilakukan dengan maksud untuk memenuhi kebutuhan Bahan Makanan
    Kering Pasien dan Catering Semester IITahun 2024.                      

  b. Tujuan                                                                
    -  Tersedianya anggaran belanja bahan makanan kering Pasien dan Catering Semester

       II Tahun 2024.                                                      
    -  Terpenuhinya kebutuhan bahan makanan kering pasien dan catering sesuai spesifikasi

       yang memenuhi persyaratan keamanan pangan.                          
    -  Terpenuhinya standar kecukupan gizi dan keamanan makanan bagi pasien dan pemesan

       /pelanggan catering.                                                

3. TARGET/SASARAN                                                          
  Tersedianya bahan makanan kering dalam jumlah yang cukup dan spesifikasi yang sesuai

  persyaratan keamanan pangan untuk pemberian makanan kepada pasien, pegawai dan
  pengunjung/ keluarga pasien yang memesan makanan.                        
4. NAMA ORGANISASI PENGADAAN BARANG                                        

  Nama organisasi yang menyelenggarakan /melaksanakanpengadaan barang :    
  •  K/L/D/I KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA .                    

  •  Satker/SKPD RUMAH SAKIT KANKER “DHARMAIS”.                            
  •  PPK JASA KONSTRUKSI DAN BARANG PERSEDIAAN                             

5. SUMBER DANA DAN PERKIRAAN BIAYA                                         
  a. Sumber dana yang diperlukan untuk membiayai pengadaan barang.         

    Sumber dana : APBN Tahun 2024 Sumber Dana BLU RS Kanker Dharmais.      
  b. Total perkiraan biaya yang diperlukan untuk pengadaan bahan makanan kering pasien dan
    catering semester II Tahun 2024 sebesar Rp 917.624.235,- ( Sembilan ratus tuhuj belas juta
    enam ratus dua puluh empat ribu dua ratus tiga puluh lima rupiah). Jumlah perkiraan biaya
    tersebut sudah termasuk PPn 11%.                                       

6. RUANG LINGKUP PENGADAAN / LOKASI DAN FASILITAS PENUNJANG                

     a. Ruang lingkup pekerjaan /pengadaan lainya : Pengadaan 1 paket kontrak pengadaan
       bahan makanan kering pasien dan catering usaha semester II ( periode Juli – Desember

       2024).                                                              
     b. Lokasi pekerjaan : Rumah Sakit Kanker “ Dharmais”.                 

     c. Data dan fasilitas yang dapat disediakan oleh KPA/PPK .            

7. JANGKA WAKTUPELAKSANAANPEKERJAAN                                        
  Jangka waktu pelaksanaan pekerjaan/pengadaan barang bulan Juli – Desember 2024, bahan
  makanan yang dimaksud harus dikirim setiap bulan sesuai perencanaan dari Instalasi Gizi yang

  dibuat sebelumnya sesuai jumlah pasien yang mendapat makan dan siklus menu yang berlaku.

8. SPESIFIKASI TEKNIS                                                      
  Spesifikasi bahan makanan yang akan diadakan, meliputi :                 

  -  Macam/jenis barang yang akan diadakan; terlampir.                     
  -  Ukuran/volume/kapasitas barang; terlampir.                            

  Persyaratan tehnis dan cara pengiriman :                                 
  a. Bahan makanan kering dikirim setiap awal bulan sesuai permintaan dari Instalasi Gizi ,

     pengiriman dimulai tanggal 1 sampai tanggal 7 setiap bulan.           
  b. Keterlambatan pengiriman 1 hari dari tanggal 7 dikenakan denda satu per mil / hari dari total

     harga bahan makanan yang dipesan pada bulan berjalan.                 
  c. Waktu pengiriman bahan makanan pada jam kerja ( pukul 07.30 – 15.00 WIB).
  d. Apabila ada bahan makanan yang ditolak/ belum dikirim sampai batas ahir waktu , pengiriman

     susulan paling lambat tanggal 7.                                      
  e. Batas expire date minimal sesuai yang tertera dalam spesifikasi dalam lampiran.
  f. Distributor/ rekanan bersedia melakukan retur untuk bahan makanan kering yang expire date

     1 bulan sebelum waktu expire date.                                    
  g. Semua bahan makanan yang dikirim harus sesuai standar kualitas yang ditetapkan

                                                           27 April 2024