URAIAN SINGKAT PEKERJAAN
RENOVASI BANGUNAN DAPUR FLOBAMORATA
1. LATAR BELAKANG
Salah satu langkah strategis Pemerintah Provinsi Nusa Tenggara Timur melalui Dinas
Perindustrian dan Perdagangan adalah mencanangkan sebuah program yang dinamakan
“Gerakan Beli NTT”. Program ini merupakan sebuah gerakan kolektif pemerintah untuk
mendorong masyarakat dalam membeli, menggunakan dan mempromosikan produk-
produk lokal Nusa Tenggara Timur. Spirit gerakan ini tidak hanya sekedar kampanye
belanja tapi gerakan sosial dan budaya untuk memperkuat ekonomi lokal,
memberdayakan IKM serta melestarikan warisan daerah.
Salah satu bentuk kegiatan integrasi dari Gerakan Beli NTT adalah Dapur Flobamorata
yang memiliki konsep restaurant/tempat makan yang bukan hanya sekedar restaurant
tetapi juga menjadi pusat promosi pariwisata dan investasi. Dapur Flobamora menyajikan
kuliner khas Nusa Tenggara Timur dengan penggunaan produk lokal asli Nusa Tenggara
Timur.
Nusa Tenggara Timur dikenal memiliki ragam pangan lokal yang unik karena setiap
daerah memiliki ciri kuliner tersendiri yang rasanya dominan gurih, asin dan sedikit pedas
dengan banyak menggunakan bahan lokal alami seperti jagung, singkong, daging asap
dan daun-daunan khas daerah Nusa Tenggara Timur. Beberapa contoh makanan yang
akan disajikan pada Dapur Flobamorata antara lain adalah: Se’i Sapi, Se’i Ikan, Jagung
Bose, Rumpu-Rampe, Sambal Lu’at, Dendeng, Lawar Rumput Laut, Lawar Ikan, Ubi
Rebus, Pisang Rebus dan berbagai makanan lokal khas Nusa Tenggara Timur lainnya.
Pemerintah Daerah Provinsi Nusa Tenggara Timur melalui Dinas Perindustrian dan
Perdagangan akan melaksanakan pekerjaan Renovasi Dapur Flobamorata yang berlokasi
di Kota Kupang.
2. MAKSUD DAN TUJUAN
a. Maksud
Maksud dari Pekerjaan Renovasi Dapur Flobamorata untuk membantu Dinas
Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Nusa Tenggara Timur dalam melaksanakan
Renovasi Dapur Flobamorata yang bertempat di Gedung Dekranasda Provinsi NTT di
Kota Kupang.
b. Tujuan
Tujuan dari kegiatan ini adalah
a. Menyediakan ruang promosi bagi pelaku IKM pangan lokal dan UMKM kuliner.
b. Meningkatkan pendapatan asli daerah dari pemanfaatan aset yang tidak produktif.
c. Menyerap tenaga kerja lokal melalui operasional rumah makan.adalah.
3. TARGET / SASARAN
Target/sasaran yang ingin dicapai dari pekerjaan ini adalah untuk merenovasi bagian
interior dan eksterior ruangan restaurant pada Gedung Dekranasda Provinsi NTT.
4. KELUARAN YANG DIINGINKAN
Melalui pekerjaan renovasi ini maka keluaran yang diinginkan adalah :
a. Meningkatnya konsumsi makanan khas berbahan dasar pangan lokal Nusa Tenggara
Timur
b. Meningkatnya pendapatan asli daerah Nusa Tenggara Timur
c. Terlaksananya Kegiatan Dapur Flobamorata
5. SUMBER DANA DAN PERKIRAAN BIAYA
a. Sumber dana untuk pelaksanaan kegiatan ini dibiayai dari sumber pendanaan:
DPPA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi NTT TA. 2025 dengan pagu
anggaran sebesar Rp. 165.000.000,- (Seratus Enam Puluh Lima Juta Rupiah)
b. Total Harga Perkiraan Sendiri (HPS) untuk pengadaan ini sebesar Rp. 164.948.989,-
(Seratus Enam Puluh Empat Juta Sembilan Ratus Empat Puluh Delapan Ribu Sembilan
Ratus Delapan Puluh Sembilan Rupiah)
6. NAMA ORGANISASI PENGADAAN BARANG
Nama organisasi yang menyelenggarakam/melaksanakan pekerjaan barang/jasa ini :
a. K/L/D/I : Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi NTT
b. Satker/SKPD : Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi NTT
c. PPK : Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi NTT
7. RUANG LINGKUP PENGADAAN/LOKASI DAN FASILITAS PENUNJANG
a. Ruang lingkup pekerjaan adalah Renovasi Dapur Flobamorata;
b. Lokasi Pengadaan Pekerjaan Renovasi Dapur Flobamorata adalah di Kota Kupang.
c. Fasilitas Penunjang yang disediakan oleh PA/KPA/PPK : Tidak ada
8. WAKTU PELAKSANAAN YANG DIPERLUKAN
Jangka waktu pelaksanaan Pekerjaan Renovasi Dapur Flobamorata 75 (tujuh puluh
lima) hari Kalender sejak dikeluarkannya Surat Perintah Mulai Kerja.
Kupang, 23 September 2025
Pejabat Pembuat Komitmen
Dinas Perindustrian dan Perdagangan
Provinsi Nusa Tenggara Timur,
Susana I. H. Lukas, ST, M.Si
Penata Tk. I
NIP. 19770207 201001 2 009