Bedah Unit Pengolahan Abon Ikan Beserta Peralatan Pengolahan

URAIAN PEKERJAAN                                 

               BEDAH UNIT PENGOLAHAN  ABON IKAN                         
                BESERTA PERALATAN  PENGOLAHAN                           

   Potensi perikanan yang cukup besar di Kabupaten Gorontalo terutama ikan-ikan pelagis
besar (Tuna, Cakalang, Tongkol) menjadikan daerah ini memiliki peluang potensial untuk

industrI pengolahan ikan meskipun masih skala mikro (skala rumah tangga). Berbatasan
dengan perairan Teluk Tomini di sebelah Selatan dengan panjang garis pantai 79,6 km2
disinyalir menjadi ruaya ikan-ikan pelagis yang memiliki nilai ekonomis penting.

   Mengingat Ikan merupakan sumber bahan pangan bermutu tinggi karena banyak

mengandung protein hewani yang merupakan bahan pangan yang mudah rusak. Untuk
mengatasi hal tersebut perlu upaya mempertahankan daya awet/tingkat kesegaran ikan

dengan tidak mengurangi nilai gizinya, namun dapat meningkatkan nilai ekonomisnya.
Pengembangan sarpras pengolahan ikan skala kecil merupakan usaha produktif milik orang

perorangan atau badan usaha yang dikembangkan dalam rangka peningkatan mutu dan
standard produk, nilai tambah produk dan kapasitas produksi unit pengolahan tersebut.

   Diversifikasi usaha pengolahan hasil perikanan seperti pembuatan Abon Ikan
diharapkan dapat diperoleh produk-produk hasil olahan yang baru, bervariasi dan bermutu.

Selain itu dapat meningkatkan cita rasa produk yang telah ada dan mendorong masyarakat
memproduksi sekaligus mengkomsumsi produk tersebut. Pengembangan lewat sosial

media dan online yang saat ini marak beredar di masyarakat dapat dimanfaatkan oleh
pelaku usaha perikanan untuk promosi hasil usahanya.                    

   Pengembangan diversifikasi usaha juga bertujuan meningkatkan kemampuan dan

keterampilan yang nantinya mampu meningkatkan produksi dan mutu produk olahan
maupun memperbaiki produk olahan yang telah ada sehingga menambah sumber

pendapatan masyarakat atau keluarga. Disamping itu dapat menciptakan lapangan kerja
dan berkontribusi meningkatkan pertumbuhan ekonomi dan tingkat komsumsi ikan yang

aman dan berkualitas di Kabupaten Gorontalo                             

   Adapun pekerjaan Bedah Unit Pengolahan Abon Ikan Beserta Peralatan Pengolahan

terdiri atas : A. Pekerjaan Persiapan Lokasi Kerja; B. Pekerjaan Pembangunan Gedung
Kemasan meliputi : 1). Pekerjaan Tanah; 2). Pekerjaan Pondasi; 3). Pekerjaan Beton

Bertulang (K-150); 4). Pek. Pasangan Dinding, Plesteran & Acian; 5). Pekerjaan Pintu,
Jendela, Kaca Dan Penggantung; 6). Pekerjaan Atap Dan Penutup; 7). Pekerjaan Penutup

Lantai; 8). Pekerjaan Plafond; 9). Pekerjaan Sanitasi; 10). Pekerjaan Instalasi Listrik; 11).
Pekerjaan Finishing; dan C. Peralatan Pengolahan Abon Ikan berupa Mesin Produksi