Nama Pemilik Nama Usaha Alamat UMKM Kecamatan Jenis Pangan yang di produksi Komposisi Produk PARAMETER UJI CEMARAN LOGAM BERAT DAN KIMIA CEMARAN MIKROBIOLOGI
Arsen (As): 0.1 mg/kg dihitung terhadap produk Salmonella (/25 ml); Jumlah sampel=5 (Batas minimal:
Negatif c=0)
siap konsumsi, Timbal (Pb): 0.02 mg/kg dihitung
Tony John Djohan Pt Toros Asia Jln karang bolong raya no 12 ruko no 6 Jakarta utara Pademangan Yoghurt Susu C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an terhadap produk siap konsumsi, Merkuri (Hg): 0.02
mg/kg dihitung terhadap produk siap konsumsi,
Kadmium (Cd): 0.05 mg/kg dihitung terhadap
Arsen (As): 0.1 mg/kg a. Salmonella (/25 g); Jumlah sampel=5 (Batas
Timbal (Pb): 0.25 mg/kg
Merkuri (Hg): 0.03 mg/kg minimal: Negatif c=0)
Thomas Aquinas Rhys Pizza Napoletana Jl. Kelapa Lilin 4 NG 9 No. 3 Kelapa Gading P w i a z f z e a r d (p a r n o d s u e k je b n a is k n e y r a i ) ( ) roti, biskuit krekers, T da e u p n u n b g a , s A il ir, saus tomat, Keju, C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an K Ti a m d a m h i u (S m n ( ) C P d a ) n : g 0 a .0 n 5 O m la g h /k a g n Lain yang Dikemas dalam b. Bacillus cereus (koloni/g); Jumlah sampel=5
Kaleng: 250 mg/kg (Batas minimal: 1000 koloni/g; M=10000 koloni/g
T da im la a m h ( K S a n le ) n P g a : n 4 g 0 a n m g O / l k a g han Lain yang Tidak Dikemas c a=. 2S)almonella (/25 g); Jumlah sampel=5 (Batas
- telur Dimsum Udang : Arsen (As): 2 mg/kg,Timbal (Pb): minimal: Negatif c=0)
- tepung b.Staphylococcus aureus (koloni/g); Jumlah sampel=5
Indra Suhendar Dimsum AAA (udang) J D l a . e G r a a n h g K g h e u n s g u R s a Ib y u a k N o o ta .3 J 3 a k 4 a , r R ta T .4/RW.7, Sungai Bambu, Kec. Tj. Priok, Jkt Utara, Tanjung Priok Hewani - - p ay e a n m ye : d b ap ah r a a n sa utama, sapi, C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an 0 (C .3 d m ): g 0 / .3 k g m ,M g e /k rk g u , r T i i m (H a g h ): ( 0 S .5 n ) m P g a / n k g g a , n K a O d la m h i a u n m L ain ( c B . a L t is a t s e r m ia in m im o a n l o : c 1 y 0 t 0 o 0 g e k n o e lo s n ( i / / 2 g 5 ; M g) = ; N J A u m c= la 0 h ) sampel=5
udang, cumi, jamur : toping (Batas minimal: Negatif c=0)
- kulit dimsum yang Tidak Dikemas dalam Kaleng: 40 mg/kg,
Arsen (As): 2 mg/kg Salmonella (/25 g); Jumlah sampel=5 (Batas
Timbal (Pb): 0.3 mg/kg minimal: Negatif c=0)
Lusmimi Lucy Jechil Boga Tanah Pasir Mas Blok C No. 24 Penjaringan Jakarta Utara 14440 Penjaringan Pempek I s k a a n n t , a s n agu, bawang putih, garam, C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an M Ka e d rk m u i r u i m (H g (C ): d 0 ) .5 : 0 m .3 g m /k g g /kg
Timah (Sn) Pangan Olahan Lain yang Tidak
Dikemas dalam Kaleng: 40 mg/kg
Arsen (As): 0.1 mg/kg
Timbal (Pb): 0.25 mg/kg
Hery renggana Masher Jl camar 3/4 no 8 Cilincing Cheezball M l b d a u a d e g b n a i u n , t p e k g g a , g l a a a a , y , r a t a g e m m u ri , g l , a k t u , e e , p r j u o s u u y n g c s g o o u l , d r k u o , a h t s i l t d p , u re ady, C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an M K Ti a m e d r a k m u h i r u i ( S m (H n g ) ( C ) P : a d 0 n ) .0 : g 0 3 a . 0 m n 5 O g m / la k g h g / a k n g Lain yang Dikemas a m b . . i n S S i a t m a lm p al h o : y n N l e o e l c g la o a c ( t c i / f 2 u c 5 s = g a 0 ) u ) ; r J e u u m s l ( a k h o l s o a n m i/g p ) e ; l J = u 5 m (B la a h t a s s a mpel=5
dalam Kaleng: 250 mg/kg (Batas minimal: 100 koloni/g; M=1000 koloni/g c=2)
Arsen (As): 0.5 mg/kg
Timbal (Pb): 0.5 mg/kg
Heri Hartono Tjoa PT Maju Bahagia Cakue Duta Harapan Indah Blok N 45 Penjaringan Cakue T B G e a u p k la u in n d g g a S n T o e A d r i a i r g , u G , a B r a a k m in , g M P e o n w te d g e a r , , C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an M Ka e d rk m u i r u i m (H g (C ): d 0 ) .0 : 0 5 . 2 m m g/ g k / g kg
Timah (Sn) Pangan Olahan Lain yang Tidak Salmonella (/25 g); Jumlah sampel=5 (Batas minimal:
Dikemas dalam Kaleng: 40 mg/kg Negatif c=0)
Arsen (As): 0.5 mg/kg
Timbal (Pb): 0.5 mg/kg
Siti Nurjana aruji RUJI Kp mangga gg syawal 1 gang ramadhan 4 no.39 Koja Siomay ikan tenggiri, dimsum I g k a a r n a m te . nggiri segar, tapioka, gula, C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an M Ka e d rk m u i r u i m (H g (C ): d 0 ) .0 : 0 5 . 2 m m g/ g k / g kg
Timah (Sn) Pangan Olahan Lain yang Tidak Salmonella (/25 g); Jumlah sampel=5 (Batas
Dikemas dalam Kaleng: 40 mg/kg minimal: Negatif c=0)
Arsen (As): 0.1 mg/kg
Timbal (Pb): 0.25 mg/kg
Dwi Mariyanto VAKUM FROZEN Jl.Sunter Muara Rt.08 Rw.05 No.31 Tanjung Priok Cireng Ayam Pedas D G R a a u g s la a in , g C a A b y a a i m , G , T a a ra p m io , k P a, e T n e y r e ig d u a , p C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an M Ka e d rk m u i r u i m (H g (C ): d 0 ) .0 : 0 3 . 0 m 5 g m /k g g /kg
Timah (Sn) Pangan Olahan Lain yang Dikemas Salmonella (/25 g); Jumlah sampel=5 (Batas minimal:
dalam Kaleng: 250 mg/kg Negatif c=0)
Arsen (As): 2 mg/kg Staphylococcus aureus (koloni/g); Jumlah sampel=5
Timbal (Pb): 0.3 mg/kg (Batas minimal: 100 koloni/g; M=1000 koloni/g c=1)
Dewi Ratna Wulan DRW Kitchen Jl.kebantenan 4 Gg.Teratai 2 no.66 rt. 10/04 Cilincing Bawang goreng Bawang merah,garam C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an M Ka e d rk m u i r u i m (H ( g C ): d 0 ): . 5 0 . m 3 g m /k g g /kg
Timah (Sn) Pangan Olahan Lain yang Tidak Dikemas
dalam Kaleng: 40 mg/kg
Arsen (As): 2 mg/kg Staphylococcus aureus (koloni/g); Jumlah sampel=5
Otak-otak I b m k a a s n n g d ,t e e n lo g r ,jahe,kunyit,garam,royco,C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an T M K T i i a m m e d r b a k m h u a i l r u ( i ( S m ( P H n b ( ) g ) C : ) P : d 0 a 0 ) . n : 3 . 5 g 0 m a . m 3 n g g m / O k /k g g l g a /k h g an Lain yang Tidak Dikemas (Batas minimal: 100 koloni/g; M=1000 koloni/g c=1)
dalam Kaleng: 40 mg/kg
Arsen (As): 0.1 mg/kg
Timbal (Pb): 0.25 mg/kg
Merkuri (Hg): 0.03 mg/kg Bacillus cereus (koloni/g); Jumlah sampel=5 (Batas
Jenny widjaja Sagolicious Jl boulevard arta gading ruko gading kirana blok A7D no 19 Kelapa gading Kripik sagu / sagu chips aneka rasa Sagu C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an K Ti a m d a m h i u (S m n ( ) C P d a ) n : g 0 a .0 n 5 O m la g h /k a g n Lain yang Dikemas dalam m b. i n S i t m ap al h : y 1 lo 0 c 0 o k c o c l u o s n i a /g u r c e = u 1 s M (k = o 1 lo 0 n 0 i 0 /g k ) o ; l J o u n m i/g la ) h sampel=5
Kaleng: 250 mg/kg (Batas minimal: 10 koloni/g; c=2 M=1000 koloni/g)
Timah (Sn) Pangan Olahan Lain yang Tidak Dikemas c. Salmonella (/25 g); Jumlah sampel=5 (Batas
dalam Kaleng: 40 mg/kg minimal: Negatif c=0)
Jl. Pluit karang molek VI no 6 , blok H2S A Ti r m se b n a l ( A (P s b ): ) : 0 0 .1 .2 5 m m g g / / k k g g
Listiowati Dewi A da ta la p m po k p e e m n a g s o a l n ahan buah kolang kaling R K Ja e T k l . a R P r W t l a u i : u t , R t a K T r e a 6 c 1 / . 4 R P 4 W e 5 n 0 j 2 a ringan Penjaringam Pangan Olahan B P ai u a r n a m d h i a n K n e o , r l a K a l n . a g yu K M al a in n g is , , D G a u u l n a Batu, C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an M K Ti a m e d r a k m h u i r u ( i S m (H n ( ) g C ) P : d a 0 ) n : . 0 g 0 3 a .0 n m 5 O g m / l k a g g h /k a g n Lain yang Dikemas dalam
Kaleng: 250 mg/kg 0
Arsen (As): 0.1 mg/kg Bacillus cereus (koloni/g); Jumlah sampel=5 (Batas
Timbal (Pb): 0.25 mg/kg minimal: 100 koloni/g c=1 M=1000 koloni/g)
Clara Mitha Lional Thedora Ubie Jl. Pademangan IV Gang 19 no. 19 Pademangan Keripik ubi ungu Ubi ungu, air, gula, vanili, garam C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an M Ka e d rk m u i r u i m (H ( g C ): d 0 ): . 0 0 3 .0 m 5 g m /k g g /kg b (B . a S t t a a s p m hy in lo im co a c l: c u 1 s 0 a k u ol r o e n u i s /g ( ; k c o = lo 2 n M i/g = ) 1 ; 0 J 0 u 0 m k la o h lo s n a i/ m g) pel=5
Timah (Sn) Pangan Olahan Lain yang Dikemas dalam c. Salmonella (/25 g); Jumlah sampel=5 (Batas
Kaleng: 250 mg/kg minimal: Negatif c=0)
Hanna kristianti sugialam HannaBakes Janur kuning IX wn 1/7 Kelapa gading Kue kering Tepung, gula, mentega, telur C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an A Ti r m se b n a l ( A (P s b ): ) : 2 0 m .3 g m /k g g /kg
Terry Tjandra HAGATORI food Jl. Sinarbudi no. 31 A/14 Rt. 06/03 Penjaringan Otak-otak frozen I t g b p k e u a e a p w n l n a u g a , n g a n g g o w g a l t o e r e p a k t r , u m 2 i g s t i , u s a h e p , y , g u e t p e a n r e p r g n , u u g e n a e s g t n b r t y a a a a s p t l u a , io , , ka, C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an M K T d T a i i a m m e l d r a a a k m m h h u i r u ( K ( i S S m ( a H n n le ( ) ) g C n ) P P : d g a a 0 ) : n n : . 4 5 g g 0 0 a a . m 3 n m n g m g O O /k / g l l k g a a / g k h h g a a n n L L a a i i n n y y a a n n g g T D i i d k a e k m D as ik e d m al a a s m S s ko a ta l m o p n p h i/ y e g l l o = c c 5 = o ( 1 c B ) c a u t s a s a u m re in u im s ( a k l o : 1 lo 0 n 0 i / k g o ) lo ; n Ju i/ m g; l a M h = 1000
Riyantomo chandra CHENG XIN jl.pluit sakti IV no.44 pluit,penjaringan Frozen Food a ra y s a a m,udang,bumbu penyedap
Jainatun Zainad kitchen Jl mengkudu raya no 96 Koja Risol dan tahu baso R t s s T f k a il u p a a i e p s l s g h t d i o , u o h u u l t k e e k : b a , t e p t t a , l y e n a u s k , r t d n o i a a k g a g l l a u : d m l , t , d u d a b t a , a u p e a g l n i l a a o w u i i n d s y k r a g , a a a , n b m s t g , u m e a b m p p p a u u u i b y m n t , o u i h g b a n y u e a s m , C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an A T M K T K T da i i i r a a m m m e s l d l r a e e b a a k m m n n h h u a g i l r u ( ( ( K i : A ( S S m ( P a 2 s H n n l 5 b ) e ( ) ) g : 0 ) C n : ) P P 0 : d g m 0 . a a 1 0 ) : . n n : g 2 . 4 m 0 g g 0 / 5 0 k 3 a a . g g 0 m n n m / m 5 k g g O O g g m / / k / l l k k a a g g g g h h /k a a g n n L L a a i i n n y y a a n n g g D Ti i d k a e k m D as ik e d m ala a m s a m b (B . . i a n S S t i a t m a a l s m p a m l h o : y n i N n l e o e im l c g la o a a c l ( t : c i / f 2 u 1 c 5 s 0 = 0 g a 0 ) u ) k ; o r J e l u o u n m s i / l ( g a k h ; o M l s o a = n m 1 i/ 0 g p 0 ) e ; 0 l J = k u 5 o m l ( o B la n a h i/ t g a s s a c m =2 p ) el=5
Arsen (As): 0.5 mg/kg
Timbal (Pb): 0.5 mg/kg
Merkuri (Hg): 0.05 mg/kg
Gabriel Euodias Roti Geboy Jl. Kelapa Nias LC 1 No. 10 Kelapa Gading Roti Manis T bu ep tt u er n , g is , i t a e n lo r r a , s g a ula, margarine, C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an K Ti a m d a m h i u (S m n ( ) C P d a ) n : g 0 a .2 n m O g la /k h g an Lain yang Tidak Dikemas a. Salmonella (/25 g); Jumlah sampel=5 (Batas
dalam Kaleng: 40 mg/kg minimal: Negatif c=0)
Timah (Sn) Pangan Olahan Lain yang Dikemas dalam b. Staphylococcus aureus (koloni/g); Jumlah sampel=5
Kaleng: 250 mg/kg (Batas minimal: 100 koloni/g; M=10000 koloni/g c=2)
Terigu + Gula Halus + Ragi + Arsen (As): 0.5 mg/kg
Garam + Mentega Putih + Air + Timbal (Pb): 0.5 mg/kg
Baking Powder + Bread Gel + Merkuri (Hg): 0.05 mg/kg
Abdul Basith GooPao Jl. Kelapa Kopyor Barat VII, CK 1/7 Kelapa Gading Timur Kelapa Gading Bakery A S y a a o m s T + ir M am in y + a B k a + w K a e n c g a P p u m tih a n + is + C Ki e m m ia a r ; a C n e L m o a g r a a m n B m e ik ra ro t b d a an K Ti a m d a m h i u (S m n ( ) C P d a ) n : g 0 a .2 n m O g la /k h g an Lain yang Tidak Dikemas a. Salmonella (/25 g); Jumlah sampel=5 (Batas
Lada Putih + Ngohiong + Minyak dalam Kaleng: 40 mg/kg minimal: Negatif c=0)
Wijen + Sasa + Jamur Kancing Timah (Sn) Pangan Olahan Lain yang Dikemas dalam b. Staphylococcus aureus (koloni/g); Jumlah sampel=5
+!Lada Hitam Kaleng: 250 mg/kg (Batas minimal: 100 koloni/g; M=10000 koloni/g c=2)