Pengadaan Bahan Makanan Bagi Warga Binaan Pemasyarakatan Pada Rumah Tahanan Negara Kelas Iia Kendari - Sulawesi Tenggara Tahun Anggaran 2025

KEMENTERIAN IMIGRASI DAN PEMASYARAKATAN REPUBLIK INDONESIA    
                     DIREKTORAT JENDERAL PEMASYARAKATAN                 
                      KANTOR WILAYAH SULAWESI TENGGARA                  
                  RUMAH  TAHANAN NEGARA  KELAS IIA KENDARI              
            Jalan Letjend. R. Soeprapto Nomor 112 Kota Kendari, Sulawesi Tenggara
                  Laman : rutankendari.kemenkumham.go.id, Pos-el :      
                        [email protected]                   

            URAIAN SINGKAT PENGADAAN  BAHAN MAKANAN                     
   WARGA  BINAAN PEMASYARAKATAN   PADA RUTAN KELAS IIA KENDARI          
                      TAHUN ANGGARAN   2025                             

A. PENDAHULUAN                                                          
        Rumah Tahanan Negara Kelas IIA Kendari merupakan unit pelaksana teknis di bidang

    pemasyarakatan sebagai tempat perawatan dan Pelayanan tahanan dan pembinaan
    narapidana, yang memiliki kapasitas sebanyak 255 Orang dan dihuni sebanyak 782 Orang

    Warga Binaan Pemasyarakatan. Dalam melaksanakan tugas dan fungsi, bukan saja tugas
    administratif yang dikerjakan lebih dari itu melaksanakan tugas kemanusiaan yakni

    melakukan Perawatan, pelayanan dan pembinaan terhadap Tahanan dan narapidana.
    Penyelenggaraan makanan bagi WBP di Lapas, Rutan dan Cabrutan merupakan salah satu
    kegiatan untuk memenuhi kebutuhan gizi WBP, sehingga aktifitas sehari-hari baik jasmani

    dan rohani serta sosial dapat berjalan dengan baik. Hal tersebut harus dilakukan karena
    perlakuan kepada WBP harus tetap berpegang pada konsep dasar atau nilai dasar yang

    terkandung dalam Standar Minimum Rules yang menyebutkan bagi setiap orang terpenjara
    hendaknya disediakan makanan oleh Pemimpin Lembaga/Institusi. Dengan metode

    penyelenggaraan makanan pada saat ini Lembaga/Institusi menyediakan makanan
    berdasarkan aturan yang telah di tentukan dengan mengacu pada pola 3 (tiga) kali sehari

    dengan menu makanan bernilai gizi yang memenuhi syarat untuk kesehatan dan dimasak
    serta disajikan dengan baik.                                        

    Untuk memenuhi tuntutan di atas perlu dilakukan upaya Penguatan Standar
    Penyelenggaraan Makanan (Bahan Makanan, Nilai Gizi Bama dan Standar Biaya, Proses

    dan Distribusi Makanan, Perlengkapan Makanan dan Dapur) dan sumber daya manusia
    (SDM). Sehingga dalam pelaksanaan di lapangan dapat dilakukan lebih baik.

B. PEKERJAAN YANG AKAN DILAKSANAKAN                                     

    Pekerjaan yang akan dilaksanakan pada Rumah Tahanan Negara Kelas IIA Kendari

meliputi :                                                              
  1. pengadaan bahan makanan Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP)          

  2. Pengadaan Gas untuk bahan bakar dalam mengelola bahan makanan      
  3. Air bersih dimasak untuk diminum oleh WBP.                         
      Jenis dan Uraian Bahan Makanan Yang Dibutuhkan                    

                                       BERAT                            
        NO   NAMA  BAHAN MAKANAN                   SATUAN               
                                       KOTOR                            
       Bama yang tidak dikenakan PPN (12%)                              

            Beras Untuk Pria Dewasa     3500         gram               
        1   Beras Untuk Wanita Dewasa   2500         gram               

            Beras Untuk Anak            3200         gram               

        2   Ubi/Ketela                  1500         gram               

        3   Daging Sapi                 175          gram               
        4   Ayam Ras/Boiler             800          gram               

        5   Ikan Segar                  500          gram               

        6   Telur Ayam Ras              375/6      gram/butir           
        7   Kelapa Daging               300          gram               

        8   Sayuran Segar               3000         gram               

                                                buah setara 1 buah      
        9   Buah-Buahan                 500       ukuran pisang         
                                                    ambon               

        10  Gula Pasir                  130          gram               
        11  Bumbu Segar                 300          gram               

        12  Racikan Sambel              100          gram               

        13  Garam Dapur                 120          gram               

       Bama yang dikenakan PPN (12%)                                    

        14  Tahu                        770          gram               
        15  Tempe                       350          gram               

        16  Kacang-kacangan             120          gram               

        17  Kacang Hijau                100          gram               

        18  Ikan Kering                 200          gram               
        19  Minyak Goreng               1050          cc                

        20  Gula Kelapa/Aren             65          gram               

        21  Kecap                       120          gram               
        22  Gas                         1750         gram               

        23  Air Minum                   2000          cc                
C. PENUTUP                                                              

      Demikian Uraian Pekerjaan Pengadaan Bahan Makanan Warga Binaan    
Pemasyarakatan pada Rumah Tahanan Negara Kelas IIA Kendari .            

                                       Kendari, 24 Desember 2024        
                                       Pejabat Pembuat Komitmen,        

                                          A H M A D, S.H.,M.H.          
                                       NIP. 196912061991031002