Pengadaan Bahan Makanan Bagi Warga Binaan Pemasyarakatan Pada Rumah Tahanan Negara Kelas Iia Kendari - Sulawesi Tenggara Tahun Anggaran 2024

KEMENTERIAN HUKUM  DAN HAK ASASI MANUSIA R.I               

                KANTOR  WILAYAH  SULAWESI TENGGARA                      
         RUMAH    TAHANAN    NEGARA   KELAS   IIA KENDARI               
             JL. Letjend. R. Soeprapto No. 112 Kendari Telp. (0401) 3129280- 3121881
             Laman : www.rutankendari.com E-mail : [email protected]

             URAIAN SINGKAT PENGADAAN BAHAN MAKANAN                     
     WARGA  BINAAN PEMASYARAKATAN PADA RUTAN KELAS IIA KENDARI          
                       TAHUN ANGGARAN 2024                              

A. PENDAHULUAN                                                          

        Rumah Tahanan Negara Kelas IIA Kendari merupakan unit pelaksana teknis di bidang
    pemasyarakatan sebagai tempat perawatan dan Pelayanan tahanan dan pembinaan

    narapidana, yang memiliki kapasitas sebanyak 238 Orang dan dihuni sebanyak 751 Orang
    Warga Binaan Pemasyarakatan. Dalam melaksanakan tugas dan fungsi, bukan saja tugas
    administratif yang dikerjakan lebih dari itu melaksanakan tugas kemanusiaan yakni

    melakukan Perawatan, pelayanan dan pembinaan terhadap Tahanan dan narapidana.
    Penyelenggaraan makanan bagi WBP di Lapas, Rutan dan Cabrutan merupakan salah satu

    kegiatan untuk memenuhi kebutuhan gizi WBP, sehingga aktifitas sehari-hari baik jasmani
    dan rohani serta sosial dapat berjalan dengan baik. Hal tersebut harus dilakukan karena

    perlakuan kepada WBP harus tetap berpegang pada konsep dasar atau nilai dasar yang
    terkandung dalam Standar Minimum Rules yang menyebutkan bagi setiap orang terpenjara

    hendaknya disediakan makanan oleh Pemimpin Lembaga/Institusi. Dengan metode
    penyelenggaraan makanan pada saat ini Lembaga/Institusi menyediakan makanan

    berdasarkan aturan yang telah di tentukan dengan mengacu pada pola 3 (tiga) kali sehari
    dengan menu makanan bernilai gizi yang memenuhi syarat untuk kesehatan dan dimasak
    serta disajikan dengan baik.                                        

    Untuk memenuhi tuntutan di atas perlu dilakukan upaya Penguatan Standar
    Penyelenggaraan Makanan (Bahan Makanan, Nilai Gizi Bama dan Standar Biaya, Proses

    dan Distribusi Makanan, Perlengkapan Makanan dan Dapur) dan sumber daya manusia
    (SDM). Sehingga dalam pelaksanaan di lapangan dapat dilakukan lebih baik.

B. PEKERJAAN YANG AKAN DILAKSANAKAN                                     

    Pekerjaan yang akan dilaksanakan pada Rumah Tahanan Negara Kelas IIA Kendari
meliputi :                                                              

  1. pengadaan bahan makanan Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP)          
  2. Pengadaan Gas untuk bahan bakar dalam mengelola bahan makanan      

  3. Air bersih dimasak untuk diminum oleh WBP.                         
      Jenis dan Uraian Bahan Makanan Yang Dibutuhkan                    

        NO     NAMA BAHAN MAKANAN    BERAT KOTOR    SATUAN              

       Bama yang tidak dikenakan PPN (10%)                              

            Beras Untuk Pria Dewasa     3500         gram               
        1   Beras Untuk Wanita Dewasa   2500         gram               

            Beras Untuk Anak            3200         gram               

        2   Ubi/Ketela                  1500         gram               

        3   Daging Sapi                 175          gram               
        4   Ayam Ras/Boiler             800          gram               

        5   Telur Ayam Ras              375/6      gram/butir           

        6   Kelapa Daging               300          gram               

        7   Sayuran Segar               3000         gram               
                                                 buah setara 1 buah     

        8   Buah-Buahan                 500       ukuran pisang         
                                                     ambon              
        9   Gula Pasir                  130          gram               

        10  Bumbu Segar                 3000         gram               

        11  Racikan Sambel              100          gram               

        12  Garam Dapur                 120          gram               
       Bama yang dikenakan PPN (11%)                                    

        13  Tahu                        770          gram               

        14  Tempe                       350          gram               

        15  Kacang-kacangan             120          gram               

        16  Kacang Hijau                100          gram               
        17  Ikan Segar                  500          gram               

        18  Ikan Kering                 200          gram               

        19  Minyak Goreng               1050          cc                

        20  Gula Kelapa/Aren             65          gram               
        21  Kecap                       120          gram               

        22  Gas                         1750         gram               

        23  Air Minum                   2000          cc                
C. PENUTUP                                                              

      Demikian Uraian Pekerjaan Pengadaan Bahan Makanan Warga Binaan    
Pemasyarakatan pada Rumah Tahanan Negara Kelas IIA Kendari .            

                                       Kendari, 24 Oktober 2023         
                                       Pejabat Pembuat Komitmen,        

                                          A H M A D, S.H.,M.H.          
                                       NIP. 196912061991031002