Pengadaan Bahan Makanan Segar Semester I Tahun 2024 (Kebutuhan Maret - Juni 2024)

URAIAN SINGKAT PEKERJAAN                           
          PENGADAAN BAHAN MAKANAN SEGAR SEMESTER I TAHUN 2024          

                   (KEBUTUHAN MARET - JUNI 2024)                       
A. Lokasi pekerjaan :                                                  
    RSJ Prof. Dr. Soerojo Magelang                                     

B. Uraian perkerjaan :                                                 
    Pekerjaan pengadaan Bahan Makanan Pokok Tahun 2024, berupa :       

No  Jenis Barang Satuan             Spesifikasi                        
1  Ayam Negeri/ Kg Segar, bersih, tanpa sayap, tanpa kaki & kepala,tidak mengandung bahan kimia
   Broiler         berbahaya,sudah dipottong-potong 1 kg menjadi 10 potong
                   , dikemas dalam plastik foodgrade                   
2  Bakso Ikan Bungk us Dari daging ikan, baru, berat 360 gr/bks, isi 50 bh
3  Bakso Sapi Buah Dari daging sapi, baru, berat kurang lebih          
                   8gr/btr                                             
4  Bandeng Presto Kg Duri lunak, utuh, kurang lebih 1 kg isi 7 ekor,tanpa formalin
5  Bawang Bombay Kg 33Kering, tua, ukuran sedang ( 1 kg isi 12 bh ), baru, dikemas dalam plastik food
                   grade                                               
6  Bawang Merah Kg Kering bersih, tua,                                 
                   besar-besar,baru, sudah terkupas, dikemas           
                   dalam plastik food grade                            
7  Bawang Putih Kg Kering bersih, tua,                                 
                   besar-besar,baru, sudah terkupas, dikemas           
                   dalam plastik food grade                            
8  Bayam     Kg    Segar, muda, bersih, tangkai panjang,tanpa akar, ½ kg/ikat
9  Brokoli   Kg    Segar,muda,bersih,utuh                              
                   ,tanpa bonggol dan daun,tak berulat,dikemas dalamplastik food grade.
10 Buncis    Kg    Segar, muda,tidak busuk,tidak berulat dan sudah disiangi ,dikemas dalam plastik food
                   grade 1 kg/ bks                                     
11 Daging Sapi Kg  Dari sapi muda, segar, tak berlemak, tanpa es,siap masak @ 50 gr,dikemas dalam
                   plastik food grade 1 kg/bks (20 ptg)                
12 Daging Sapi Giling Kg Dari sapi muda, segar, tak berlemak, tanpa es,sudah digiling
                   ,dikemas dalam plastik food grade 1 kg/bks          
13 Daun Bawang Kg  Segar, muda, bersih,tidak busuk,tanpa akar,dikemas dalam plastik food grade.
14 Daun Jeruk Purut Kg Segar, bersih, tidak kering, tidak busuk, tanpa gagang, dikemas dalam plastik food
                   grade                                               
15 Daun Melinjo Kg Segar, muda, tidak busuk,@ 250 gr/ikat              
16 Daun Pisang Kg  Baru, bersih, tidak berlubang,berat ± 1 kg/ikat.    
17 Daun Salam Kg   Segar, bersih, tidak kering, tidak busuk, tanpa gagang, dikemas dalam plastik food
                   grade                                               
18 Daun Selada Kg  Muda, segar, bersih, tak berulat, dikemas dalam plastik food grade,
                   tanpa akar                                          
19 Fillet Daging Kg Daging ayam broiler tanpa tulang dan kulit, segar, bersih, sudah digiling tidak
   Ayam            berformalin, dikemas dalam plastik food.            
20 Fillet Daging Kg Daging ayam broiler giling tanpa tulang dan kulit, segar, bersih, tidak berformalin,
   Ayam            dikemas dalam plastik food.                         
   Giling                                                              
21 Fillet Ikan Nila Kg Segar,tanpa duri dan kulit,,sudah dipotong,tanpa formalin,dikemas dlm plastik good
                   grade 1 kg/bks.                                     
22 Galantin Sapi Buah Baru,dibuat dari daging sapi giling,bumbu2 dan sedikit tepung panir,siap masak,berat
                   350 gr/bh.ukuran D= 5 cm dan P = 15 cm              
23 Gambas    Kg    Segar, muda,                                        
                   besar-besar,lurus tidak bengkok bengkok dikemas dalam kontainer
24 Ikan Tuna Kg    Segar,tanpa duri dan kulit, siap masak @ 50 gr,dikemas dalam plastik food grade 1
                   kg/bks (20 ptg). ssudah dipotong, berat 50 gr/ptg, dalam kemasan 1 kg/pak.
25 Jagung Manis Kg Muda,segar,tidak berulat,berat minimum 250 gr/bh,dikemas dalam plastik food grade.
26 Jahe      Kg    Segar, bersih, tua,tidak busuk,dikemas dalam plastik food grade
27 Jeruk Purut (butir) Buah Segar,besar2,tidak busuk/kuning,dikemas dalam plastik food grade
28 Kacang Panjang Kg Segar, muda,tidak busuk/kuning,tidak berulat, @ ½kg/ikat.
No  Jenis Barang Satuan             Spesifikasi                        
29 Kacang Polong Bungk us Kacang polong beku,berat 500 gr/bks,tidak kadaluarsa
30 Kangkung  Kg    Segar, muda, bersih, tangkai panjang,tanpa akar, ½kg/ikat
31 Kapri     Kg    Segar,muda,bersih,tak berulat,sudah disiangi, dikemas dalam plastik food grade.
32 Kelapa Parut Kg Segar, setengah tua, sudahdiparut, tidak apek,tidak busuk, dikemas dalam plastik
                   food grade.                                         
33 Kemangi   Kg    Segar, muda, bersih, utuh, tidak lobang2,dikemas dalam plastik foodgrade
34 Kembang Kool Kg Segar,muda,bersih,utuh, tanpa bonggol dan daun,tak berulat,dikemas dalam plastik
                   food grade.                                         
35 Kencur    Kg    Segar, tua , bersih,tidak busuk, dikemas dalam plastik food grade.
36 Kentang   Kg    Segar, tua, bersih, besar-besar,tidak busuk,warna kuning,dikemas dalam plastik food
                   grade.                                              
37 Ketimun   Kg    Segar, muda ( untuk lalapan ),dikemas dalam plastik food grade.
38 Kluwak    Kg    Segar, tua, bersih, besar-besar,tidak busuk,dikemas dalam plastik food grade.
39 Kool Putih Kg   Segar, muda, utuh tidak lobang-lobang, dikemas dalam kontainer.
40 Kunyit    Kg    Segar, tua , bersih,tidak busuk, dikemas dalam plastik food grade.
41 Labu Siam Kg    Segar, muda, sudah terkupas, dikemas dalam kontainer.
42 Labu Siam IRIS Kg Segar,tua sedang, bersih,tidak busuk/kering,diiris model korek apidikemas dalam
                   plastik food, grade.                                
43 Laos      Kg    Segar,tua sedang, bersih,tidak busuk/kering,dikemas dalam plastik food grade.
44 Lombok Hijau k g S e g a r , b e s a r b e s a r , tua,tidak busuk,dikemas dalam plastik food grade
45 Lombok Merah Kg Segar, besar sedang,tua,tidak busuk,dikemas dalam plastik food grade.
46 Lombok Rawit Kg Segar, tua,tidak busuk,warna merah,dikemas dalam plastik food grade.
47 Nugget    Bungk us Baru, dari daging ayam tanpa kulit ,kemasan 36 bh/bks , dengan berat ±
                   1000 gr/bks                                         
48 Otak-otak Kg    Dari bandeng segar,tanpa duri,rasa gurih,baru, 1 kg isi 7 ekor,tanpa formalin.
   Bandeng                                                             
49 Peterseli Kg    Segar, muda, bersih,tidak busuk,dikemas dalam plastik food grade
50 Putih Telur Bungk us Putih telur sudah matang,baru,segar, berat kurang lebih 60 gr/buah, dikemas dalam
   Matang          plastik food grade 5 bh/bks.                        
51 Rolade Ayam Bungk us -Baru, dibuat dari daging ayam giling,bumbu2 dan sedikit tepung panir, siap masak,
                   berat 350 gr/bh, ukuran D= 5 cm, P= 15 cm           
52 Sawi Hijau Kg   Segar, muda, bersih, utuh, tidak lobang2,dikemas dalam kontainer.
53 Sawi Putih Kg   Segar, muda, bersih, utuh,tidak lobang- lobang,dikemas dalam plastik food grade /
                   kontainer.                                          
54 Sawi Sendok (pak Kg Segar, muda,daun utuh,tidak berlubang,tidak berwarna kuning, dikemas dalam
   coy)            kontainer.                                          
55 Sayap Ayam Kg   Baru, segar, 1 kg isi kurang lebih 10 bh, tidak berformalin, dikemas dalam plastik food
                   grade                                               
56 Seledri   Kg    Segar, muda, bersih,tidak busuk,dikemas dalam plastik food grade
57 Sereh     Kg    Segar, muda, bersih,tidak kering,tanpa akar,dikemas dalam plastik food grade.
58 Tahu Bakso dgg Buah Bebas Formalin, Tahu goreng padat isi bakso sapi,baru,segar, enak, berat65
   Sapi            gr/buah,ukuran 6 x 4 x 3 cm, dikemas dalam plastik food grade 10 bh/bks.
59 Tahu Goreng Buah Padat, baru, bebas formalin,berat ± 60 gr/ btr,dikemas dalam kontainer isi 50
   Besar           bh/kontainer.                                       
60 Tahu Goreng Buah Padat, baru, bebas formalin,berat ± 40 gr/ btr,dikemas dalam kontainer isi 50
   Kecil           bh/kontainer.                                       
61 Tahu Putih Buah Padat, baru, bebas formalin, berat ± 60 gr/ btr, dikemas dalam kontainer isi 50
                   bh/kontainer                                        
62 Tahu Sakura Buah Bebas Formalin, Dibuat dari tahu putih + wortel + daun bawang + bumbu, sdh
                   matang,baru,enak, berat 50 gr/bh, dikemas 10 bh/bks dg plastik food grade.
63 Taoge Panjang Kg Segar, terbuat dari kac.hijau, bersih,dikemas dalam plastik food grade
64 Taoge Pendek Kg Segar, terbuat dari kac.hijau, bersih,dikemas dalam plastik food grade
65 Telur Ayam Butir Telur ayam broiler,segar, kulit warna coklat, berat ±65 gr/btr
66 Telur Ayam Butir Telur ayam kampung, segar, kulit warna coklat, berat ± 50 -65 gr/btr
   Kampung                                                             
67 Telur Pindang Butir Telur ayam broiler, segar, matang sempurna, sudah terkupas, berat kurang lebih 65
                   gr/ btr                                             
68 Telur Puyuh Kg  Baru,segar,berat ± 11 gr/btr,sudah matang dan terkupas,dikema sdalam plastik food
                   grade 1 kg/bks                                      
69 Tempe Kedelai Bungk us Dari kedelai murni, dalam kantung plastik bening, berat ± 100 gr/bks, bersih dari
                   kotoran, ampas tahu maupun kulit kedelai, baru,segar, dikemas dalam kontainer isi 50
                   bh/kontainer.                                       
No  Jenis Barang Satuan             Spesifikasi                        
70 Terong    Kg    Segar, muda, besar-besar,lurus tidak bengkok bengkok dikemas dalam kontainer
71 Tomat     Kg    Segar, tua, ukuran besar, warna merah,dikemas dalam plastik, food grade.
72 Udang     Kg    Segar, tanpa kulit ,tidak berbau,berat ± 16 gr/ekor,tanpa formalin, dlm plastik food
                   grade 1 kg/bks.                                     
73 Utren     Kg    Bonggol jagung muda, kecil-kecil,segar,dikema s dalam plastik food grade.
74 Wortel    Kg    Segar, muda, besar-besar,dikemas dalam kontainer    
C. Spesifikasi bahan :                                                 
    Seluruh bahan yang dipakai untuk pelaksanaan pekerjaan ini harus sesuai dengan ketentuan
    yang tercantum dalam Spesifikasi Teknis, dan harus mengutamakan penggunaan bahan,
    peralatan dan jasa produksi dalam negeri.                          

D. Jadwal pelaksanaan pekerjaan :                                      
    Jangka waktu pelaksanaan pekerjaan : 320 (tiga ratus dua puluh) hari kalender, terhitung

    mulai kerja sesuai dengan SPMK.                                    

E. Metode pengadaan :                                                  
   Metode pengadaan : Tender                                           
   Sesuai Panduan Pengadaan Barang Jasa Rumah Sakit Jiwa Prof. Dr. Soerojo Magelang (Soerojo
   Hospital) Nomor : HK.02.03/D.XXXVI/536/2023 tanggal 20 Juni 2023, Bab I Ketentuan Umum,
   Pasal 1, angka 48 : Tender adalah metode pemilihan penyedia barang/ pekerjaan konstruksi/
   jasa lainnya untuk semua pekerjaan yang dapat diikuti oleh semua penyedia barang/ pekerjaan
   konstruksi/ jasa lainnya yang memenuhi syarat. Tender pengadaan barang dengan nilai di atas
   Rp 500.000.000,00 (lima ratus juta rupiah). Sedangkan tender pekerjaan konstruksi/ jasa
   lainnya dengan nilai diatas Rp 1.000.000.000,00 (satu milyard rupiah).