| Administrative Score (SA) | Reason | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 0902476407008000 | Rp 3,670,773,300 | 61.25 | 91.25 | - | |
| 0721087757444000 | - | - | - | 1. Tidak memiliki Sertifikat pelatihan Catering dan Pelatihan Managemen Catering yang diikuti oleh pimpinan Perusahaan 2. Tenaga Ahli dan Tenaga Teknis tidak lengkap / Tidak sesuai ( Ijazah, Sertifikat Kompetensi, Bukti transfer Pembayaran Gaji) | |
Horison | 06*2**4****02**0 | - | - | - | 1. Tidak melampirkan Sertifikat Halal, sertifikat Laik Hygiene dan sertifikat pelatihan Catering dan Pelatihan Managemen Catering yang diikuti oleh pimpinan Perusahaan 2. Tidak melampirkan daftar peralatan 3. Tenaga Ahli dan Tenaga teknis tidak melampirkan (Sertifikat kompetensi Pengolahan makanan dan Minuman, keterangan Kinerja Baik dan bukti Transfer Gaji |
| 0722953726403000 | - | - | - | 1. Tidak memiliki Sertifikat pelatihan Catering dan Pelatihan Managemen Catering yang diikuti oleh pimpinan Perusahaan 2. Tenaga Ahli dan Tenaga Teknis tidak lengkap / memenuhi ( Sertifikat Kompetensi bidang Pengolahanmakanan dan Minuman dan tidak ada keterangan kinerja baik dari perusahaan) | |
| 0749346532416000 | - | - | - | - | |
| 0909541385003000 | - | - | - | 1. Tidak memiliki Sertifikat pelatihan Catering dan Pelatihan Managemen Catering yang diikuti oleh pimpinan Perusahaan 2. Tenaga Ahli dan Tenaga Teknis tidak lengkap / tidak memenuhi (Ijazah, Sertifikat kompetensi, kontrak kerja dan bukti transfer pembayaran gaji) | |
Puspa Kartika Dewi | 07*8**1****02**0 | - | - | - | - |
| 0019740489002000 | - | - | - | - | |
CV Basado Maszefalina | 07*2**5****28**9 | - | - | - | - |
PT Destro Sarana Boga | 09*2**1****05**0 | - | - | - | - |
| 0811679885402000 | - | - | - | - | |
| 0818297954211000 | - | - | - | - | |
Media Indonesia Bersinar | 04*3**5****07**0 | - | - | - | - |
| 0029658044216000 | - | - | - | - | |
| 0630845543045000 | - | - | - | - | |
| 0768297962416000 | - | - | - | - | |
Rahayu Pangan Semesta | 01*8**8****41**0 | - | - | - | - |
PT Gema Culinary Indonesia | 05*3**0****85**0 | - | - | - | - |
SPESIFIKASI TEKNIS PEKERJAAN
PAKET PENGADAAN Pengadaan Jamuan Makan Petugas Piket dan Wartawan Tahun 2025
PPK Bidang Jamuan, Peralatan dan Penataan Lingkungan
SPESIFIKASI FUNGSI UMUM Terwujudnya dukungan kerumahtanggaan, keprotokolan, serta pers dan
media kegiatan Presiden yang lancar
S PESIFIKASI MUTU/KUALITAS
NO JENIS GAMBAR KETERANGAN
1 Menu Makan Rutin - Bahan baku yang digunakan
- Nasi Putih adalah bahan baku berkualitas
- Sup / Sayuran Berkuah /
sesuai nilai Gastronomi.
Oseng Tumis
- Menu yang telah disusun dan
- 2 Lauk Utama ( Ikan,
disepakati, memenuhi standar gizi
Daging, Ayam)
dan nutrisi serta kesehatan
- 1 Lauk Pendamping (Telur,
Tempe, Tahu, Gorengan) manusia
- Kerupuk, Sambal, Buah - Jamuan yang dikirim masih dalam
kondisi segar (tidak basi),
higienis, dan tidak mengandung
Menu Makan Bulan Puasa
bahan yang membahayakan
2 - Tajilan (Kolak/Bubur/Aneka
kesehatan manusia.
Es), Kurma
- Jamuan yang mengandung air dan
- Nasi Putih
- Sup / Sayuran Berkuah / mempunyai tingkat risiko tumpah
Oseng Tumis tinggi (sayuran berkuah) supaya
- 2 Lauk Utama ( Ikan,
dikemas dalam plastik
Daging, Ayam)
- 1 Lauk Pendamping ( Telur,
Tempe, Tahu, Gorengan)
- Kerupuk, Sambal, Buah, air
mineral 240ml
2 Kemasan Jamuan - Box kemasan warna putih
- Dilengkapi sendok garpu dan
tissue
- Ukuran 20 x 20 x 8 cm
- Berbahan kuat dan tidak mudah
rusak
- Tidak mengandung bahan yang
membahayakan kesehatan
manusia
SPESIFIKASI JUMLAH
NO URAIAN PEKERJAAN VOLUME
1 MAKAN PETUGAS PIKET
A.Menu Makan Rutin 55.186 Box
(Makan Siang dan makan Malam)
Menu dasar:
- Nasi Putih
- Sup / Sayuran Berkuah / Oseng Tumis
- 2 Lauk Utama
(Ikan, Daging, Ayam)
- 1 Lauk Pendamping
(Telur, Tempe, Tahu, Gorengan)
- Kerupuk, Sambal, Buah
B. Menu Makan Bulan Puasa 4.380 Box
Menu dasar:
- Nasi Putih
- Sup / Sayuran Berkuah / Oseng Tumis
- 2 Lauk Utama
(Ikan, Daging, Ayam)
- 1 Lauk Pendamping
(Telur, Tempe, Tahu, Gorengan)
- Kerupuk, Sambal, Buah
Kemasan:
- Box uk. 20x20x8cm
- Sendok & garpu
- Tissue
2 MAKAN WARTAWAN
A. Menu Makan Rutin 17.121 Box
Menu dasar:
- Nasi Putih
- Sup / Sayuran Berkuah / Oseng Tumis
- 2 Lauk Utama
(Ikan, Daging, Ayam)
- 1 Lauk Pendamping
(Telur, Tempe, Tahu, Gorengan)
- Kerupuk, Sambal, Buah
B. Menu Makan Bulan Puasa 2.400 Box
Menu dasar:
- Nasi Putih
- Sup / Sayuran Berkuah / Oseng Tumis
- 2 Lauk Utama
(Ikan, Daging, Ayam)
NO URAIAN PEKERJAAN VOLUME
- 1 Lauk Pendamping
(Telur, Tempe, Tahu, Gorengan)
- Kerupuk, Sambal, Buah
Kemasan:
- Box uk. 20x20x8cm
- Sendok & garpu
- Tissue
SPESIFIKASI WAKTU
Waktu pelaksanaan 12 bulan sejak terbit SPMK
pekerjaan
Lokasi kedatangan barang Istana Kepresidenan Jakarta
Metode transportasi dan Transportasi darat
pengepakan
Informasi lainnya terkait
waktu
SPESIFIKASI PELAYANAN
Tingkat pelayanan 1. Penyedia barang/jasa menetapkan tenaga kerja yang terlatih
barang/jasa
dan telah mempunyai kompetensi untuk melaksanakan jenis
pekerjaan/tugasnya untuk melaksanakan pekerjaan sebagai
berikut:
a. Kepala Juru Masak (1 orang), S1 Tata Boga, pengalaman
minimal 5 tahun
b. Juru Masak (minimal 3 orang), SMK Pariwisata, pengalaman
minimal 3 tahun
c. Tenaga distribusi (1 orang), SMA/SMK/SLTP/sederajat
pengalaman minimal 3 tahun
(Melampirkan CV dan ijasah, surat kontrak kerja sama
masing- masing personel dengan pihak penyedia dan
fotokopi sertifikat keahlian yang mendukung pekerjaan)
2. Penyedia barang/jasa memiliki jenis, kapasitas, jumlah dan
komposisi peralatan dan perlengkapan yang dibutuhkan
dalam pekerjaan sebagai berikut:
a. Peralatan masak (kompor gas besar, panci dan wajan besar
masing-masing 5 unit) dan perlengkapan pendukung lainnya
b. Troli (minimal 1 unit)
c. Kendaraan angkut (minimal 1 unit)
(Melampirkan bukti kepemilikan/sewa berikut foto)
3. Penyedia barang/jasa dalam setiap kegiatan/pekerjaan
pendistribusian jamuan harus membawa peralatan
pendukung seperti troli dan sejenisnya
4. Penyedia barang/jasa dalam setiap kegiatan/pekerjaan
penyiapan, pengolahan, sampai dengan pendistribusian tetap
mengedepankan protokol kesehatan
5. Penyedia barang/jasa dalam setiap kegiatan/pekerjaan
pengiriman dan pendistribusian harus menjaga kesopanan,
kebersihan dan turut menjaga keamanan lingkungan serta
mentaati tata tertib yang berlaku
6. Penyedia barang/jasa segera menindaklanjuti adanya
keluhan atau pekerjaan tambahan dari unit kerja dan selalu
siap selama 24 jam setiap hari selama pelaksanaan
pekerjaan
Pelatihan dan Bantuan Penyedia barang/jasa menjamin pengadaan jamuan makan
Teknis dari Penyedia
higienis sanitasi dan halal serta peralatan dan perlengkapan
Barang/Jasa
pendukung dapat digunakan dengan baik
Pemeliharaan Penyedia barang/jasa bersedia melakukan pemeliharaan dan
perbaikan selama masa garansi alat masih ada.
Informasi lainnya terkait 1. Tenaga kerja melakukan pendistribusian dan standby pada
spesifikasi pelayanan
saat acara berlangsung (makan wartawan)
2. Penyedia barang/jasa melakukan pengiriman jamuan
makan sesuai dengan waktu yang disepakati dan tempat yang
telah ditentukan
3. Peralatan pendukung pekerjaan yang digunakan layak dan
sesuai dengan dokumen pengadaan.
Jakarta, Desember 2024
Pejabat Pembuat Komitmen
Bidang Jamuan, Peralatan dan
Penataan Lingkungan
Yeni Astuti
NIP 19800608 200501 1 001| Authority | |||
|---|---|---|---|
| 3 November 2023 | Pengadaan Makan Tahanan Densus 88 At Polri T.A 2024 | Kepolisian Negara Republik Indonesia | Rp 7,320,000,000 |
| 28 November 2022 | Pengadaan Makanan Dan Snack Klien Balai Besar Rehabilitasi Bnn Ta 2023 | Badan Narkotika Nasional | Rp 6,354,600,000 |
| 5 December 2023 | Pengadaan Jamuan Petugas Piket Dan Wartawan Di Istana Kepresidenan Jakarta Tahun 2024 | Kementerian Sekretariat Negara | Rp 2,534,760,000 |
| 30 November 2022 | Pengadaan Jamuan Petugas Piket Dan Wartawan Di Istana Kepresidenan Jakarta Tahun 2023 | Kementerian Sekretariat Negara | Rp 2,493,109,000 |