SPESIFIKASI PEKERJAAN
PENGADAAN KONSUMSI PENYELENGGARAAN PKA
ANGKATAN III TAHUN 2025 PUSJAR SKPP
1. Umum :
Sesuai dengan rencana pelaksaan anggaran Tahun 2025, Pusat Pembelajaran
dan Strategi Kebijakan Pelayanan Publik menyelenggarakan Pelatihan
Kepemimpinan Administrator. Dimana dalam pelaksanaan kegiatan dimaksud,
terdapat kegiatan belajar – mengajar dalam kelas, diskusi, visitasi, evaluasi
rancangan aksi perubahan, evaluasi aksi perubahan, Upacara Pembukaan dan
Pelepasan, Ceramah-ceramah. Pengadaan konsumsi sangat penting, mengingat
pelatihan ini adalah pelatihan yang bersifat residensial (diasramakan). Peserta
pelatihan diwajibkan untuk menginap setiap hari selama kegiatan dalam kelas
(on campuss) berlangsung.
2. Menu :
Menu wajib memperhatikan kehalalan makanan/minuman. Konsumsi
hendaknya bervariasi untuk menghindari kebosanan peserta pelatihan. Menu
hendaknya pula memperhatikan menu sehat dan higienis. Menu makanan
dapat pula bertema tertentu, misalnya masakan nusantara, masakan daerah,
masakan Cina, masakan Asia, masakan eropa, dsb.
3. Peralatan makan dan dekorasi ruangan :
Peralatan yang digunakan hendaknya peralatan yang higienis dan bersih.
Dekorasi ruang makan hendaknya didesain sedemikian rupa agar dapat
menggugah selera makan peserta pelatihan.
4. Pramusaji :
Pramusaji diperlukan untuk melayani para peserta dan menjaga kebersihan
meja makan dan peralatan makan, serta ruang makan dan dapur bersih.
Pramusaji hendaknya berpakaian sopan dan bersih, memakai sepatu, dan
berpenampilan menarik. Pramusaji juga wajib untuk berkomunikasi dengan
sopan dan ramah kepada para pesesrta, fasilitator, penceramah dan
penyelenggara, yang akan makan dan beraktifitas dalam ruang makan.
5. Uraian spesifikasi konsumsi :
NO URAIAN PEKERJAAN SPESIFIKASI TEKNIS
1 Konsumsi pada saat ✓ Makanan harus tersedia di lokasi yang
Kedatangan (Check in) Peserta telah ditentukan dan disiapkan dengan
rapi dan baik minimal 30 menit sebelum
waktu makan dimulai. Disajikan pukul
13.30 Wita di Lobby Asrama.
a. Kudapan Prasmanan
Pastel Sayur, untuk 44 orang, disajikan
prasmanan
Kue Basah Gurih/Asin
Sentiling Singkong Warna Warni, untuk 44
Kue Basah Manis
orang, disajikan prasmanan
Keripik Kentang dan Kacang Atom, untuk
Kue kering/kacang-
44 orang disajikan ditoples kaca dan
kacangan/keripik bawang/pilus
disiapkan wadah dan tisu.
b. Minuman
✓ Jahe (Tidak terlalu manis)
✓ Jus Jambu Merah
Minuman hangat dan Air putih
✓ Air putih
untuk 44 orang, disiapkan gelas bening.
c. Makan malam
Nasi Putih ✓ Nasi Putih + 450 gr per porsi dengan
jumlah maksimal 2x jumlah peserta
Sayuran berkuah (sop, soto, dsb) ✓ Sayuran berkuah (sop, soto, dsb)
Sayur oseng-oseng (capcai, cah ✓ Sayur oseng-oseng (capcai, cah
kangkung, dsb) kangkung, dsb)
Lauk-pauk Nabati (tempe, tahu) ✓ Lauk-pauk Nabati (tempe, tahu)
Lauk-pauk Hewani (ayam, ikan, ✓ Lauk-pauk Hewani (ayam, ikan, daging)
daging)
Buah Potong (1 paket terdiri dari 2 ✓ Buah Potong (1 paket terdiri dari 2
macam buah) macam buah untuk 67 orang)
Lalapan + sambal ✓ Lalapan + sambal menyesuaikan dengan
menu makanan yang disajikan
Kerupuk ✓ Kerupuk
2 Konsumsi Penyelenggaraan PKN ✓ Makanan harus tersedia di lokasi yang
(Peserta, Penyelenggara, dan telah ditentukan dan disiapkan dengan
Widyaiswara), yang teridiri dari : rapi dan baik minimal 30 menit sebelum
waktu makan dimulai
✓ Makanan dan minuman yang disajikan
untuk tiap-tiap item untuk 67 orang
✓ Porsi tiap-tiap item pekerjaan diberikan
toleransi yang memadai agar pada saat
pelaksanaan tidak mengalami
kekurangan
✓ Halal food
✓ Seluruh makanan harus diolah secara
higienis dan memperhitungkan nilai gizi
dan jumlah porsi sajian
a. Sarapan pagi
Nasi Goreng/Putih/Uduk/Nasi ✓ Nasi
Kuning/Lontong/Bubur Nasi Goreng/Putih/Uduk/Lontong/Bubur
Ayam + 350gr per porsi dengan jumlah
maksimal 2x jumlah peserta
Sayur ✓ Sayur bersifat opsional menyesuaikan
dengan makanan utama (Nasi/Nasi
uduk/nasi goreng/lontong/bubur) yang
disajikan
Lauk-pauk Nabati (tempe, tahu, ✓ Lauk-pauk Nabati (tempe, tahu, atau
atau perkedel, telur) perkedel, telur)
Lauk-pauk Hewani (ayam, ikan, ✓ Lauk-pauk Hewani (ayam, ikan, daging)
daging)
Susu/Juice ✓ Susu/Juice
Teh/Kopi ✓ Teh/Kopi terdiri dari Teh dan Kopi siap
seduh dengan tambahan kreamer dan
gula serta gula rendah kalori
Kerupuk/Peyek ✓ Kerupuk/Peyek
Aneka Bubur tradisional ✓ Bubur tradisional khas Indonesia, yang
disajikan di pagihari sebagai alternatif
sarapan bagi peserta pelatihanpim
Roti tawar dan aneka selai dan ✓ Roti tawar dan aneka selai dan margarin
margarin dan meises dan meises
Buah Potong (1 paket terdiri dari 2 ✓ Buah Potong (1 paket terdiri dari 2
macam buah) macam buah untuk 45orang)
b. Kudapan pagi
Nagasari/Carang Gesing/Arem- ✓ Nagasari/Carang Gesing/Arem-
arem/Bacang/Ketan/Lemper arem/Bacang/Ketan/Lemper
Kue Basah : Klepon, Getuk, Talam, ✓ Kue Basah : Klepon, Getuk, Talam,
Awuk-Awuk, Lumpur, dll Awuk-Awuk, Lumpur, dll
Kue kering/kacang- ✓ Kue kering/kacang-kacangan/keripik
kacangan/keripik bawang/pilus bawang/pilus
Teh/Kopi ✓ Teh/Kopi terdiri dari Teh dan Kopi siap
seduh dengan tambahan kreamer dan
gula serta gula rendah kalori
c. Makan siang
Nasi Putih ✓ Nasi Putih + 450gr per porsi dengan
jumlah maksimal 2 x jumlah peserta
Sayuran berkuah (sop, soto, dsb) ✓ Sayuran berkuah (sop, soto, dsb)
Sayur oseng-oseng (capcai, cah ✓ Sayur oseng-oseng (capcai, cah
kangkung, dsb) kangkung, dsb)
Lauk-pauk Nabati (tempe, tahu, ✓ Lauk-pauk Nabati (tempe, tahu, atau
atau perkedel) perkedel opsional menyesuaikan dengan
menu utama yang disajikan)
Lauk-pauk Hewani (ayam, ikan, ✓ Lauk-pauk Hewani (ayam, ikan, daging
daging) yang diolah secara higienis, dapat
digoreng, atau olahan lainnya
menyesiakan dengan sayur yang
disajikan)
Buah Potong (1 paket terdiri dari 2 ✓ Buah Potong (1 paket terdiri dari 2
macam buah) macam buah untuk 44 orang)
Lalapan + sambal ✓ Lalapan + sambal menyesuaikan dengan
menu makanan yang disajikan
Kerupuk ✓ Kerupuk
Minuman segar (es kelapa, cendol, ✓ Minuman segar ( dapat berupa es kelapa,
selasih, dsb) cendol, selasih, dsb)
d. Kudapan sore
Nagasari/Carang Gesing/Arem- ✓ Nagasari/Carang Gesing/Arem-
arem/Bacang/Ketan/Lemper arem/Bacang/Ketan/Lemper
Kue Basah : Klepon, Getuk, Talam, ✓ Kue Basah : Klepon, Getuk, Talam,
Awuk-Awuk, Lumpur, dll Awuk-Awuk, Lumpur, dll
Kue kering/kacang- ✓ Kue kering/kacang-kacangan/keripik
kacangan/keripik bawang/pilus bawang/pilus
Teh/Kopi ✓ Teh/Kopi terdiri dari Teh dan Kopi siap
seduh dengan tambahan kreamer dan
gula serta gula rendah kalori
e. Makan malam Jumlah
Nasi Putih ✓ Nasi Putih + 450 gr per porsi dengan
jumlah maksimal 2x jumlah peserta
Sayuran berkuah (sop, soto, dsb) ✓ Sayuran berkuah (sop, soto, dsb)
Sayur oseng-oseng (capcai, cah ✓ Sayur oseng-oseng (capcai, cah
kangkung, dsb) kangkung, dsb)
Lauk-pauk Nabati (tempe, tahu) ✓ Lauk-pauk Nabati (tempe, tahu)
Lauk-pauk Hewani (ayam, ikan, ✓ Lauk-pauk Hewani (ayam, ikan, daging)
daging)
Buah Potong (1 paket terdiri dari 2 ✓ Buah Potong (1 paket terdiri dari 2
macam buah) macam buah untuk 44 orang)
Lalapan + sambal ✓ Lalapan + sambal menyesuaikan dengan
menu makanan yang disajikan
Kerupuk ✓ Kerupuk
f. Kudapan malam
Nagasari/Carang Gesing/Arem- ✓ Nagasari/Carang Gesing/Arem-
arem/Bacang/Ketan/Lemper arem/Bacang/Ketan/Lemper
Kue Basah : Klepon, Getuk, Talam, ✓ Kue Basah : Klepon, Getuk, Talam,
Awuk-Awuk, Lumpur, dll Awuk-Awuk, Lumpur, dll
Kue kering/kacang- ✓ Kue kering/kacang-kacangan /keripik
kacangan/keripik bawang/pilus bawang/pilus
Teh/Kopi ✓ Teh/Kopi terdiri dari Teh dan Kopi siap
seduh dengan tambahan kreamer dan
gula serta gula rendah kalori
g. Penyediaan air minum mineral Air mineral dalam kemasan 19 liter dalam
bermerk (bukan isi ulang) untuk di galon plastik yang disiapkan di tiap – tiap
loby setiap asrama, ruang kelas lobby asrama peserta pelatihan, dan bukan
dan ruang makan berikut air isi ulang, dan tidak kadaluarsa.
dispenser
h. Penyediaan kopi dan teh pada Kopi :
lantai di asrama Pelatihan - Dalam kemasan kecil ±8 gram
- Kopi dari bahan berkualitas tinggi yang
diolah secara higienis
Gula :
- Pemanis dari bahan tebu yang diolah
menjadi kristal gula yang higienis dalam
kemasan ± 8gram
Teh :
- Teh celup instan dalam kemasan kertas
yang dilarutkan dalam air panas
Gula rendah kalori :
- Gula rendah kalori untuk yang terbuat
dari jagung dalam kemasan sachet 8
gram
Kreamer :
- Kreamer terbuat dari bahan susu yang
digunakan dalam campuran kopi atau
teh
i. Penyediaan kembang gula bagi Kembang gula aneka rasa dalam bungkus
peserta pelatihan selama plastik satuan yang disajikan di dalam kelas
penyelenggaraan pelatihan terdiri dalam piring the selama pembelajaran
dari 2 jenis x 2 kantong dalam kelas berlangsung (disajikan
dimasing2 meja peserta dan narasumber)
3 Konsumsi (makan siang) Kudapan ✓ Makanan harus tersedia di lokasi yang
untuk undangan pada saat telah ditentukan dan disiapkan dengan
Evaluasi Aksi Perubahan rapi dan baik minimal 30 menit sebelum
waktu makan dimulai
✓ Makanan dan minuman yang disajikan
untuk tiap-tiap item untuk 65 orang
✓ Porsi tiap-tiap item pekerjaan diberikan
toleransi yang memadai agar pada saat
pelaksanaan tidak mengalami
kekurangan
✓ Seluruh makanan harus diolah secara
higienis dan memperhitungkan nilai gizi
dan jumlah porsi sajian
✓ Penyajian makanan ini mengacu pada
jadwal yang telah ditentukan oleh
penyelenggara pelatihan.
Konsumsi (makan siang) untuk ✓ Nasi Putih + 400gr per porsi dengan
undangan pada saat Evaluasi jumlah maksimal 2x jumlah peserta
Rancangan Aksi Perubahan untuk ✓ Sayuran berkuah (sop, soto, dsb)
Mentor dan Penyelenggara 65 orang ✓ Sayur oseng-oseng (capcai, cah
x 1 hari (1 paket makan siang x 65 kangkung, dsb)
orang) ✓ Lauk-pauk Nabati (tempe, tahu, atau
perkedel opsional menyesuaikan dengan
menu utama yang disajikan)
✓ Lauk-pauk Hewani (ayam, ikan, daging
yang diolah secara higienis, dapat
digoreng, atau olahan lainnya
menyesiakan dengan sayur yang
disajikan)
✓ Buah Potong (1 paket terdiri dari 2
macam buah untuk 50 orang)
✓ Lalapan + sambal menyesuaikan dengan
menu makanan yang disajikan
✓ Kerupuk
✓ Minuman segar ( dapat berupa es kelapa,
cendol, selasih, dsb)
Konsumsi (Kudapan) untuk ✓ Arem-arem/Bacang/Ketan/Lemper
undangan pada saat Evaluasi ✓ Kue Basah/Bolu
Rancangan Aksi Perubahan untuk ✓ Kue kering/kacang-kacangan/keripik
Mentor dan Penyelenggara 65 orang bawang
x 1 hari (2 paket makan siang x 65 ✓ Disajikan dalam box yang dikirim ke
orang) ruangan tempat para peserta
mempresentasikan Aksi Perubahanpada
saat Evaluasi, diharapkan untuk
berkoordinasi dengan penyelenggara
pelatihan
✓ Kue basah dan kering jajan pasar untuk
metor yang disajikan di ruang tunggu
mentor
✓ Teh/Kopi terdiri dari Teh dan Kopi siap
seduh dengan tambahan kreamer dan
gula serta gula rendah kalori
4 Konsumsi untuk undangan pada
saat Pelepasan
Konsumsi untuk peserta, ✓ Makanan harus tersedia di lokasi yang
undangan dan penyelenggara pada telah ditentukan dan disiapkan dengan
saat Pelepasan pelatihan rapi dan baik minimal 30 menit sebelum
waktu makan dimulai
✓ Makanan dan minuman yang disajikan
untuk tiap-tiap item untuk 60 orang
✓ Porsi tiap-tiap item pekerjaan diberikan
toleransi yang memadai agar pada saat
pelaksanaan tidak mengalami
kekurangan
✓ Seluruh makanan harus diolah secara
higienis dan memperhitungkan nilai gizi
dan jumlah porsi sajian
Gubukan Selat Solo (1 paket) ✓ Gubukan Selat Solo (1 paket untuk 60
orang)
Gubukan Chicken Teriyaki (1 paket) ✓ Gubukan Chicken Teriyaki (1 paket
untuk 60 orang)
Gubukan Mie Kocok Bandung (1 ✓ Gubukan Mie Kocok Bandung (1 paket
paket) untuk 60 orang)
Gubukan Zhupa Soup ✓ Gubukan Zhupa Soup (1 paket untuk 60
orang)
✓
Kudapan/Teh/Kopi (1 paket) ✓ Teh/Kopi (1 paket untuk 40 orang) terdiri
dari Teh dan Kopi siap seduh dengan
tambahan kreamer dan gula serta gula
rendah kalori
Buah Pisang ✓ Buah Pisang Mauli (1 paket terdiri dari 2
macam buah untuk 40 orang lagsung ada
di masing-masing meja)
Aneka Es ✓ Rujak Es Cream (1 paket untuk 40 orang)
Salad Buah (2 Parcel) ✓ Salad Buah (2 parcel)
Jajan Pasar (2 parcel) ✓ Jajan Pasar (2 parcel)
6. CONTOH DAFTAR MENU :
Menu
1. Makan Malam Setelah Minuman :
Registrasi 1. Air Putih
2. Teh
3. Kopi
4. Gula Pasir
5. Creamer
6. Gula rendah kalori
Makanan :
1. Nasi Putih
2. Ikan Patin Bb Woku
4. Sop crame Jagung
5. Tumis Kacang Panjang
6. Bawan Udang
7. Krupuk Ikan
8. Sambel Terasi
9. Lalapan Rebus (Labu Siam, Buncis, Daun
Pepaya) Dan Timun Potong
10. Buah :
Belimbing Potong
Pisang/Pepaya/Semangka/Melon
Menu pada saat pembukaan:
J E N I S M E N U
BUAH : 1. Buah Potong (Pepaya + Melon)
MINUMAN : 1. Air Mineral Aqua Cup
2. Kopi
3. Teh
4. Gula Pasir + Gula Rendah Kalori
5. Creamer
MENU
TAMBAHAN : Gubukan :
1. Gubugan Mie
2. Gubugan Soto/Sop
3. Gubugan Sate/Dinsum
Snack Tradisional :
Terdiri dari aneka makanan tradisional (seperti : jajanan
tradisonal, cenil, tiwul, ketan putih ketan hitam, singkong
sawut, getuk mentega, gula merah cair, kelapa parut, dll)
yang penyajiannya dalam satu paket menggunakan tampah
dengan diameter tampah minimal 50 cm.
Buah Ruang VIP :
Parcel buah ukuran sedang yang terdiri dari berbagai macam
buah sejenis : apel, pear, jeruk, pisang (masing - masing
minimal sebanyak 5 buah), anggur dan salak pondoh
(masing-masing minimal sebanyak1/4 kg), dll
HARI I HARI II HARI III HARI IV HARI V HARI VI
Sarapan Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman :
1. Susu Cair 1. Susu Sari 1. Jus Melon 1. Susu Cair 1. Jus Strobery 1. Susu Cair
Kemasan Bermerk Kedele Kemasan Kemasan Bermerk
Bermerk
2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih
3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi
4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir
7. Gula rendah kalori 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar
Ditambah Margarin Ditambah Ditambah Margarin Ditambah Ditambah Margarin Ditambah Margarin
Dengan 2 Macam Margarin Dengan Dengan 2 Macam Margarin Dengan Dengan 2 Macam Dengan 2 Macam
Selai 2 Macam Selai Selai 2 Macam Selai Selai Selai
(Coklat/Kacang/Nen (Coklat/Kacang/N (Coklat/Kacang/Ne (Coklat/Kacang/ (Coklat/Kacang/Ne (Coklat/Kacang/Ne
as/ Strawbery) enas/ Strawbery) nas/ Strawbery) Nenas/ nas/ Strawbery) nas/ Strawbery)
Strawbery)
2. Lontong Sayur 2. Nasi Goreng 2. Nasi Putih 2. Nasi Kuning 2. Nasi Putih 2. Ketupat Sayur
Padang (Dengan ikan asin (Dengan Telor (Empal Daging + (Dengan Rawon (Dengan Daging
Sayur Nangka Muda (Ditambah Ayam Balado + Tahu Kering Tempe Daging Sapi +Telor Semur + Tahu
& Buncis + Daging filet crispy + Goreng Tepung + Kacang tanah + Asin Belah + Tempe Goreng + Sayur
Rendang + Tahu Bb Tempe Goreng Cah Sawi Jagung Telor Dadar Iris Goreng / pergedel Nangka + Kcg
Merahr + & Sambal, tumbar + Acar dan Manis + sosis & & Sambal, Yang kentang + Sambal Panjang & Sambal,
Yang Semuanya Sambal Yang Sambal, Yang Semuanya Yang Semuanya Yang Semuanya
Disajikan Terpisah) Disajikan Semuanya Disajikan Disajikan Terpisah) Disajikan Terpisah)
Terpisah) Disajikan Terpisah) Terpisah)
3, Bubur Kacang Ijo 3, Bubur Sumsum 3, Bubur Delima + 3, Bubur 3, Bubur Kacang Ijo 3, Bubur Kacang
+ Bubur Ketan hitam + Bubur Candil Bijo Salak Ungu Jejongkong + Bubur Ketan Merah
hitam
4. Kerupuk Aci 3. Kerupuk 3. Krupuk 3. Kerupuk Aci 3. Emping 3. Kerupuk
Udang
5. Buah Potong 4. Buah Potong 4. Juns Jambu 4. Buah Potong 4. Buah Potong 4. Pisang Barangan
(Pepaya + Melon
Snack Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman :
Pagi 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi
3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula 4. Gula 4. Gula
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Kue Talam 1. Kue Talam 1. Kue Lapis Beras 1. Kue Mangkok 1. Bolu Gulung 1. Kue Mutiara
Mangkok Pandan Vanila
2. Smoke Beef 2. Risols Ragut 2. Kue Panada 2. Pastel Telor 2. Kue Sosis Solo 2. Lumpia Daging
Ayam Ayam Abon
3. Makaroni Pedas 3. Keripik Gapit 3. Keripik Singkong 3. Kacang Polong 3. Stik Talas 3. Keripik Bawang
Bawang Tepung
Makan 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
Siang 2. Es Cendol 5. Es Rumput 5. Es Sarang 5. Es Cincau 5. Es Buah Segar 5. Es Cendol
Laut Burung
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih
2, Ikan Kembung 2. Empat Gepuk 2. Ayam Bb Bali 2. Sambel 3. Udang Goreng 2. Daging Rendang
Balado Goreng Bola2 Tepung
Daging
3. Sayur Asem 3. Sop Kacang 3. Sayur Lodeh 4. Sop Kimlo 4. Sop Tomyang 4. Sayur Bayem +
Komplit Merah Jagung Manis
4. Balado Teri + 4. Gado - gado 4. Ikan Asin 5. CahPokcay + 5. Tumis Toge + 5. Tumis Labu Sien
Kacang Tanah sayuran Goreng tahu Tahu + Kcg Panjang
5, Otak-otag Goreng 5, Tumis Sosis 3, Bistik Rolade 5, Chiken Naget 5. Rolade Ayam Tumis Baso Ikan +
Ayam Paprika Goreng Lada Hitam Tpofu
6. Tempe Bacem 5. Tahu Bandung 6. Tempe Goreng 6. Perkedel 6. Tempe Goreng 6. Oseng Tahu
Goreng Tumbar Jagung Tumbar Cabe Ijo
7. Kerupuk 6. Krupuk 7. Kerupuk Ikan 7. Krupuk 7. Krupuk Udang 7. Kerupuk
Emping Bawang
8. Sambel Terasi 7. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi
9.. Lalapan (Slada 8.. Lalapan (Slada 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan (Slada
Keriting, Terong dan Keriting, Terong (Labu Siam, Buncis, (Labu Siam, Keriting, Terong, Keriting, Terong,
Timun Potong dan Timun Daun Pepaya) Dan Buncis, Daun Daun Kemangi dan Daun Kemangi dan
Potong Timun Potong Pepaya) Dan Timun Potong Timun Potong
Timun Potong
10. Buah : 9. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah :
Pisang Jeruk Medan Pepaya + melon Pisang Ambon Jeruk Semangka Potong
Potong
Salak Super
Snack 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
Sore 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi
3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Bawan Malang 1. Kue Lumpur 1. Bronis Panggang 1. Kue Mata 1. Getuk putih 1. Empe-empe
Roda Palembang
2. Lumpia Ayam 2. Kroket Kentang 2. Kroket 2. Risoles Mayo
Kentang Ayam
3. Keripik Pisang 3. Kacang Sukro 3. Kue Kuping 3. Kacang Koro
Gurih Gajah Manis
Makan 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
Malam 2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh
3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih
2. Daging Teriyaky 2. Bandeng BB 2. Ikan Kakap Asam 2. Bistik Rolade 3. Kakap Asam 2. Ayam Lada
Pesmol Manis Ayam Manis Hitam
3. Sop Makaroni 3. Sop Sayuran 3. Sup Crame 4. Sop Oyong + 4. Sup Macaroni + 4. Sop Kimlo
Jangung + Sosis Wortel Bakso Ikan +
Sayuran
4. Cah Buncis 4. Tumis Tempe 4. Cah Sawi Toge 5. Cah Brokoli 5. Tumis Sawi Putih 4. Cap Cay Kuah
Cabai Hijau + Jagung
5. Tahu Goreng 5. Mie Goreng 5. Tahu Goreng 6. Bawan 6. Sambel Grg 6. Bawan Udang
Tepung Jagung Kentang
6. Krupuk 6. Krupuk 6. Krupuk Udang 7. Krupuk 7. Krupuk Udang 7. Krupuk Aci
7. Sambel Terasi 7. Sambel 7. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi
8. Lalapan (Slada 8. Lalapan Rebus 8. Lalapan (Slada 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan Rebus
Keriting, (Labu Siam, Daun Keriting, (Labu Siam, Keriting, (Labu Siam,
Terong,Daun Pepaya) Dan Terong,Daun Buncis, Daun Terong,Daun Buncis, Daun
Kemangi dan Timun Timun Potong Kemangi dan Timun Pepaya) Dan Kemangi dan Timun Pepaya) Dan Timun
Potong Potong Timun Potong Potong Potong
9. Buah : 9. Buah : 9. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah :
Semangka Potong Pepaya Potong Semangka Potong Semangka Melon potong Salak Pondoh
Potong Super
Melon Potong Nanas Potong Pepaya Potong Nanas Potong Pepaya Potong Pepaya Potong
MINGGU II
Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman :
Sarapan 1. Jus Melon 1. Susu Cair 1. Susu Sari Kedele 1. Susu Cair 1. Jus Strobery 1. Susu Cair
Kemasan Bermerk Kemasan Kemasan Bermerk
Bermerk
2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih
3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi
4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir
7. Gula rendah kalori 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar
Ditambah Margarin Ditambah Ditambah Margarin Ditambah Ditambah Margarin Ditambah Margarin
Dengan 2 Macam Margarin Dengan Dengan 2 Macam Margarin Dengan Dengan 2 Macam Dengan 2 Macam
Selai 2 Macam Selai Selai 2 Macam Selai Selai Selai
(Coklat/Kacang/Nen (Coklat/Kacang/N (Coklat/Kacang/Ne (Coklat/Kacang/ (Coklat/Kacang/Ne (Coklat/Kacang/Ne
as/ Strawbery) enas/ Strawbery) nas/ Strawbery) Nenas/ nas/ Strawbery) nas/ Strawbery)
Strawbery)
3. Nasi Uduk Betawi 2. Nasi Kuning 3. Nasi Putih 3. Nasi 2. Nasi Putih 2. Lontong Sayur
(Dengan Bihun + (Empal Daging + (Dengan Sate Telor Putih(Ditambah (Dengan Telor (Dengan Daging
Semur Tahu + Ayam KeringTempe puyuh + Pergedel Tahu Bandung Balado + Tahu Semur + Tahu Bb
Goreng dan Sambel Kacang tanah + Kentang + Soto Goreng, + Ayam Goreng Tepung + Merah + Sambel
Kacang, Yang Telor Dadar Iris & Kudus + Sambal, Goreng Kremes + Cah Sawi Jagung Godog & Sambal,
Semuanya Disajikan Sambal, Yang Yang Semuanya Pecel Madiun Manis + sosis & Yang Semuanya
Terpisah) Semuanya Disajikan Terpisah) Yang Disajikan Sambal, Yang Disajikan Terpisah)
Disajikan Terpisah) Semuanya
Terpisah) Disajikan Terpisah)
4. Emping 4. Kerupuk 4. Emping 4. Kerupuk 4. Kerupuk Udang 4. Kerupuk
Bawang
6. Buah Potong 6. Buah Potong 6. Pisang Sunprice 6. Buah Potong 6. Buah Potong 6. Pisang Barangan
Snack 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
Pagi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi
3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula 4. Gula
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Kue Mangkok 2. Talam Pandan 1. Kue Klepon 1. Serabi Solo 1. Kue Lapis Pepe 1. Lapis Surabaya
2. Panada 2. Risoles Mayo 2. Kue Pukis 2. Bika Ambon 2. Serabi solo 2. Semar Mendem
Ragut
3. Chase Stik 3. Keripik Pisang 3. Keripik Singkong 3. Lumpia Mini 3. Kacang Atom 3. Kuping Gajah
Pedas
1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
Makan 5. Es Rumput Laut 5. Es Kelapa 5. Es Campur 5. Es Cendol 5. Sop Buah 5. Es Mutiara
Siang Kopyor
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Bakar 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih
2. Kakap Goreng 2. Ikan Bandeng 2. Udang Goreng 2. Ayam Goreng 2. Daging Rendang 2. Ikan Gurame Bb
Krispi Pesmol Tepung Kremes Acar
3. Sop Aneka Baso 4. Sayur Lodeh 3. Sop Sayuran 4. Sayur Asem 3. Sop Makaroni 3. Sop Kacang
Betawi Merah + daging
5. Oseng Tahu + 5. Tumis Kacang 5. Cah Brokoli 5. Oseng Buncis 4. Urap Sayuran 4. Cah Buncis
Tempe Cabe Hijau + tempe
3. Bawan Sayuran 6. Terri Kacang 6. Pergedel Tahu 6. Teri Kacang 5. Tempe Bacem 5. Tempe Goreng
Balado Balado Tepung
7. Kerupuk 7. Kerupuk 7. Kerupuk 7. Kerupuk 7. Kerupuk 7. Krupuk Udang
8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi
9. Lalapan Rebus 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan (Slada
(Labu Siam, Buncis, Keriting, Keriting, (Slada Keriting, Keriting, Keriting,
Daun Pepaya) Dan Terong,Daun Terong,Daun Terong,Daun Terong,Daun Terong,Daun
Timun Potong Kemangi dan Kemangi dan Timun Kemangi dan Kemangi dan Timun Kemangi dan
Timun Potong Potong Timun Potong Potong Timun Potong
10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Rujak Buah : 10. Buah : 10. Buah :
Semangka potong Semangka potong Melon Potong Nanas Potong Semangka Potong
Pisang Barangan Pepaya Potong Salak Pondoh Semangka potong Pisang Barangan
Super
Snack 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
Sore 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi
3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1, Cara Bikang 1. Bawan Malang 1. Kue Lapis 1. Wafle 1. Soto Sokaraja 1. Bika Ambon
Surabaya
2. Risol Ragut 2. Lemper Pedas 2. Pastel 2. ChaseStike
3. Snack Ring Keju 3. Kue Ketapang 3. Kacang Sukro 3. Telur Gabus
Makan 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
Malam 2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh
3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih
2. Sop Ikan Gurame 2. Empal Gentong 2. Bistik Rolade 2. Ikan Kakap 2. Okan P_atin Bb 2. Ikan Nila Goreng
daging sapi Goreng Krispy Woku Krispy
4. Sop crame Jagung 3. Su Kacang 3. Sop Kacang 3. Sop Kimlo 4. Sop Aneka baso 4. Sup Jagung +
Merah Merah Sosis
4. Cap Cay 4, Cah Pokcay 4. Cap Cay see food 4. Cah Pokcai 4. Tumis Sawi + 4. Cah Buncis
toge
5, Bihun Goreng 6. Tahu Isi telor 5. Bawan Jagung 5. Tumis Tempe 5. Tahu Goreng 5. Tahu Goreng
puyuh Cabe Ijo tepung
7. Krupuk 7. Krupuk 7. Krupuk 7. Krupuk 7. Krupuk 7. Krupuk Udang
8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi
9. Lalapan Rebus 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan (Slada
(Labu Siam, Buncis, Keriting, (Labu Siam, Buncis, (Labu Siam, Keriting, Keriting,
Daun Pepaya) Dan Terong,Daun Daun Pepaya) Dan Buncis, Daun Terong,Daun Terong,Daun
Timun Potong Kemangi dan Timun Potong Pepaya) Dan Kemangi dan Timun Kemangi dan
Timun Potong Timun Potong Potong Timun Potong
10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 9. Buah 9. Puding Coklat 10. Buah :
Pisang Pepaya Potong Jeruk Semangka Pepaya Potong
Potong
Melon Potong Melon Potong Belimbing Potong
MINGGU III
Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman :
Sarapan 1. Jus Tomat 1. Susu Cair 1. Susu Cair 1. Jus Belimbing 1. Susu Cair 1. Susu Cair
Kemasan Bermerk Kemasan Bermerk Kemasan Bermerk Kemasan Bermerk
2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih
3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi
4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir
7. Gula rendah kalori 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar
Ditambah Margarin Ditambah Ditambah Margarin Ditambah Ditambah Margarin Ditambah Margarin
Dengan 2 Macam Margarin Dengan Dengan 2 Macam Margarin Dengan Dengan 2 Macam Dengan 2 Macam
Selai 2 Macam Selai Selai 2 Macam Selai Selai Selai
(Coklat/Kacang/Nen (Coklat/Kacang/N (Coklat/Kacang/Ne (Coklat/Kacang/ (Coklat/Kacang/Ne (Coklat/Kacang/Ne
as/ Strawbery) enas/ Strawbery) nas/ Strawbery) Nenas/ nas/ Strawbery) nas/ Strawbery)
Strawbery)
2. Nasi Putih 2. Nasi Putih 3. Nasi Uduk 3. Nasi Putih 2. Nasi Putih (Pecel 2. Nasi Goreng ikan
(Dengan Ayam (Dengan Rawon Betawi (Dengan (Dengan Ayam Madiun + Terik asin (Ditambah
Kuluyuk + Tahu Daging Sapi +Telor Bihun goreng + Goreng Kalasan Daging + Tahu Ayam filet crispy +
Goreng Tepung + Asin Belah + Telor Balado + + Pergedel Bandung Goreng + Tempe Goreng
Cah Sawi Jagung Tempe Goreng / Tempe Goreng Kentang + Soto Sambel yang tumbar + Acar dan
Manis + sosis & pergedel kentang + Tumbar dan pEKALONGAN + semuanya disajikan Sambal Yang
Sambal, Yang Sambal Yang Sambel kacang, Sambal, Yang tepisah) Disajikan Terpisah)
Semuanya Disajikan Semuanya Yang Semuanya Semuanya
Terpisah) Disajikan Disajikan Terpisah) Disajikan
Terpisah) Terpisah)
4. Kerupuk Udang 4. Kerupuk 4. Kerupuk Ikan 4. Kerupuk 4. Rempeyek 4. Kerupuk Aci
Bawang Udang Kacang
6. Buah Potong 6. Buah Potong 6. Pisang Sunprice 6. Buah Potong 6. Buah Potong 6. Pisang Barangan
Snack 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
Pagi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi
3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula 4. Gula
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Kue Lapis Sirkaya 1. Kue Kelepon 1. Bika Ambon 1. Pan cake 1. Cake Lapis 1. Kue Bikang
Surabaya
2. Sosis Solo 2. Roll Cake 2. Raisan Nanas 2. Martabak Mini 2. Lemper Ayam 2. Risoles Mayo
Kacang Rogut Ayam
3. Kue Telor Gabus 3. Stik Talas 3. Keripik Bawang 3. Kue Kuping 3. Kacang Bali 3. Kue Ring Keju
asin gajah
Makan Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman :
Siang 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
5. Es Sarang Burung 5. Es Cocktail 5. Es Buah Segar 5. Es 5. Es Teller 5. Es Doger
Blewah+Rumput
Laut
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih
2. Ayam Goreng 2. Kakap Asam 2. Bistik Daging 2. Sambel 2. Ayam Fillet Lada 2. Opor Ayam
Serundeng Manis Goreng Udang Hitam
3. Sop Kacang Merah 3. Sop Sayuran 3. Sop Kimlo 3. Sop Tomyang 4. Sop Kimlo 4. Sambel Goreng
+ tahu Krecek
4. Cap Cay 4. Tumis Labu 4. Cah Brokoli 4. Cah Pokcay 5. Oseng Sawi Toge 5. Gudeng Nangka
siem
6. Tempe goreng 5. Rolade Tempe 5. Pergedel Jagung 5. Tempe gor3eng 6. Tahu Isi Goreng 6. Tahu Bacem
tepung tumbar
7. Kerupuk 7. Kerupuk 7. Krupuk 7. Kerupuk 7. Krupuk Emping 7. Krupuk
8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi
9. Lalapan (Slada 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan Rebus
Keriting, Keriting, (Labu Siam, Buncis, (Slada Keriting, Keriting, Terong, (Labu Siam,
Terong,Daun Terong,Daun Daun Pepaya) Dan Terong, Daun Daun Kemangi dan Buncis, Daun
Kemangi dan Timun Kemangi dan Timun Potong Kemangi dan Timun Potong) Pepaya) Dan Timun
Potong Timun Potong Timun Potong) Potong
10. Buah : 10.Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah :
Melon Potong Jeruk Pisang Pepaya Potong Semangka Potong Belimbing Potong
Salak Pondoh Nanas Potong Jeruk Pontianak Pisang Ambon
Super
1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
Snack 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi
Sore 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Mie Ayam 1. Kue Lumpur 1. Kue Kamir 1. Getuk Putih 1. Siomay 1. Cake Gulung
Kacang
2. Kue Pastel 2. Kroket Kentang 2. Risoles Mayo 2. Kue Lapis Beras
Ayam
3. Keripik Pisang 3. Samosa 3. Keripik 3. Keripik
Gurih Bawang Singkong
Makan 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
Malam 2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh
3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih
2. Daging Sapi 2. Asam2 iga sapi 2. Balado Telor 2. Daging Gepuk 2. Iikan Kembung 2. Gulai Cumi
Masak Teriyaki Bakar
3. Sop Sayuran 4. Sayur Rebung 3. Sop came Jagung 4. Sop Makaroni 4. Kalio Nangka + 3. Cap Cay Kuah
+Sosis+ Bakso sosis + Sosis + Bakso Kol
4. Cah Buncis 4. Cah Jagung 4. Cap Cay see food 5. Cah Buncis 5. Cah Buncis 5. Cah Jagung
Muda + Baso Muda + baso
5. Tahu Goreng 5. Pergedel Tahu 5. Rolade Jagung 5. Sambel 6. Tempe Goreng 5. Pepes Tahu
Goreng Kentang Tumbar
7. Krupuk 7. Krupuk 7. Krupuk Emping 7. Krupuk 7. Krupuk 7. Krupuk
8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel cabe ijo 8. Sambel cabe ijo
9. Lalapan Rebus 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan Rebus
(Labu Siam, Buncis, (Labu Siam, Keriting, (Slada Keriting, (Labu Siam, Buncis, (Labu Siam,
Daun Pepaya) Dan Buncis, Daun Terong,Daun Terong,Daun Daun Pepaya) Dan Buncis, Daun
Timun Potong Pepaya) Dan Kemangi dan Timun Kemangi dan Timun Potong Pepaya) Dan Timun
Timun Potong Potong Timun Potong Potong
10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah :
Belimbing Potong Melon Potong Jeruk Melon Potong Semangka Melon Potong
Potong
Semangka Potong Buah Naga Pepaya Potong Belimbing Potong Pepaya Potong
Potong
MINGGU IV
Sarapan Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman :
1. Susu Cair 1. Jus Jambu 1. Susu Sari 1. Jus Mangga 1. Susu Cair 1. Orange Jus
Kemasan Bermerk Kedelai Kemasan Bermerk
2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih 2. Air Putih
3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi
4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh 4. Teh
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir 6. Gula Pasir
7. Gula rendah kalori 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah 7. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar 1. Roti Tawar
Ditambah Margarin Ditambah Ditambah Margarin Ditambah Ditambah Margarin Ditambah Margarin
Dengan 2 Macam Margarin Dengan Dengan 2 Macam Margarin Dengan Dengan 2 Macam Dengan 2 Macam
Selai 2 Macam Selai Selai 2 Macam Selai Selai Selai
(Coklat/Kacang/Nen (Coklat/Kacang/N (Coklat/Kacang/Ne (Coklat/Kacang/ (Coklat/Kacang/Ne (Coklat/Kacang/Ne
as/ Strawbery) enas/ Strawbery) nas/ Strawbery) Nenas/ nas/ Strawbery) nas/ Strawbery)
Strawbery)
3. Nasi Putih 3. Nasi Kuning 2. Nasi Putih 3. Nasi Uduk 3. Nasi Putih 3. Nasi Goreng
(Dengan Rawon (Dengan Ayam (Dengan Ayam Betawi (Dengan (Dengan Ayam Dengan Bakso
Daging Sapi +Telor Goreng + Kuluyuk + Tahu Bihun + Semur Goreng + Telor Asin Ikan+ Jamur
Asin Belah + Tempe KeringTempe Goreng Tepung + Tahu + Ayam Belah + Pergedel Merang (Ditambah
Goreng / pergedel Kacang tanah + Cah Buncisi Jagung Goreng dan Kentang + Soto Ayam Suwir + Tahu
kentang + Sambal Telor Dadar Iris & Manis + sosis & Sambel Kacang, Pekalongan + Bandung Goreng +
Yang Semuanya Sambal, Yang Sambal, Yang Yang Semuanya Sambal, Yang Acar dan Sambal
Disajikan Terpisah) Semuanya Semuanya Disajikan Semuanya Yang Disajikan
Disajikan Disajikan Terpisah) Terpisah) Disajikan Terpisah) Terpisah)
Terpisah)
4. Kerupuk Udang 4. Emping 4. Kerupuk Aci 4. Emping 4. Kerupuk 4. Kerupuk Bawang
6. Buah Potong 6. Buah Potong 6. Pisang Sunprice 6. Buah Potong 6. Buah Potong 6. Pisang Barangan
Snack Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman :
Pagi 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi
3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula 4. Gula 4. Gula 4. Gula
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Kue Talam Pandan 1. Kue Lapis Beras 1. Kue Mangkok 1. Bolu Gulung 1. Sus Coklat 1. Kue Ku Kacang
Vanila Ijo
2. Risols Ragut Ayam 2. Kue Panada 2. Pastel Telor 2. Kue Sosis Solo 2. Kroket Kentang 2. Smoke Beef
Ayam
3. Keripik Gapit 3. Keripik 3. Kacang Polong 3. Stik Talas 3. Keripik Bawang 3. Keripik Pisang
Bawang Singkong Manis
Makan Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman :
Siang 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
5. Es Rumput Laut 5. Es Sarang 5. Es Cincau 5. Es Buah 5. Es Sarang 5. Es Kelapa Hijau
Burung Segar Burung
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih
2. Empal Gepuk 3. Pepes Ikan 3 Kakap Goreng 2. Ayam Filet 2. Ikan Salmon Bb 2. Daging Rendang
Patin Crispy Lada Hitam Kecap
4. Sop Kacang 4. Sayur Lodeh 4. Sop Kimlo 4. Sop Tomyang 4. Sup Jagung + 4. Kalio nangka +
Merah Sosis buncis/kol
5. Gado - gado 5. Balado Teri 5. CahPokcay + 5. Tumis Toge + 5. Cap Cay 5. Cah Toge +
sayuran Kacang tahu Tahu Tahu
6. Tahu Bandung 6. Tempe Goreng 6. Perkedel Jagung 6. Tempe Goreng 6. Pergedel Tahu 6. Tempe Goreng
Goreng Tumbar Tumbar
7. Krupuk Emping 7. Kerupuk Ikan 7. Krupuk Bawang 7. Krupuk 7. Kerupuk 7. Kerupuk
Udang
8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Ijo /
Padang
9.. Lalapan (Slada 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan Rebus
Keriting, Terong dan (Labu Siam, (Labu Siam, Buncis, (Slada Keriting, Keriting, (Labu Siam,
Timun Potong Buncis, Daun Daun Pepaya) Dan Terong,Daun Terong,Daun Buncis, Daun
Pepaya) Dan Timun Potong Kemangi dan Kemangi dan Timun Pepaya) Dan Timun
Timun Potong Timun Potong Potong Potong
10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah :
Jeruk Medan Pepaya Potong Pisang Ambon Semangka Semangka Potong Pepaya Potong
Potong
Melon Potong Pepaya Potong Salak Super Nenas Potong
Snack Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman :
Sore 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi 2. Kopi
3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh 3. Teh
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Siomay 1. Bronis 1. Kue Mata Roda 1. Bawan Malang 1. Bika Ambon 1. Kue Kamir
Panggang
2. Sosis Solo 2. Kroket Kentang 2. Lemper Bakar 2. Kue Sus
3. Samosa 3. Kue Kuping 3. Keripik Singkong 3. Kacang Telur
Gajah Manis Pedas
Makan Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman : Minuman :
Malam 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih 1. Air Putih
2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh 2. Teh
3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi 3. Kopi
4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir 4. Gula Pasir
5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer 5. Creamer
6. Gula rendah kalori 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah 6. Gula rendah
kalori kalori kalori kalori kalori
Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan : Makanan :
1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih 1. Nasi Putih
2. Ayam Bakar 2. Daging Lada 3. Sambel Grg 3. Kakap Asam 3. Ikan Gurame Bb 2. Gulai Ikan
Hitam Udang Manis Acar Tenggiri
4. Sop Sayuran 4. Sup Crame 4. Sop Oyong + 4. Sup Macaroni 4. Cap Cay Kuah 4. Sup Tahu +
Jangung + Sosis Wortel + Bakso Ikan + Kacang Merah
Sayuran
5. Tumis Tempe 5. Cah Sawi Toge 5. Cah Kacang 5. Tumis Sawi 5. Tempe Cabe Ijo 5. Cah Buncis
Cabai Hijau Panjang Putih + Jagung
6. Mie Goreng 6. Tahu Goreng 6. Bawan Jagung 6. Sambel Grg 6. Bawan Udang 6. Keripik Tempe
Tepung Kentang
7. Krupuk Emping 7. Krupuk Udang 7. Krupuk 7. Krupuk Udang 7. Krupuk Aci 7. Krupuk Ikan
8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi 8. Sambel Terasi
9. Lalapan Rebus 9. Lalapan (Slada 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan 9. Lalapan Rebus 9. Lalapan Rebus
(Labu Siam, Daun Keriting, (Labu Siam, Buncis, (Slada Keriting, (Labu Siam, Buncis, (Labu Siam,
Pepaya) Dan Timun Terong,Daun Daun Pepaya) Dan Terong,Daun Daun Pepaya) Dan Buncis, Daun
Potong Kemangi dan Timun Potong Kemangi dan Timun Potong Pepaya) Dan Timun
Timun Potong Timun Potong Potong
10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah : 10. Buah :
Pisang Semangka Potong Semangka Potong Melon potong Jeruk Medan Salak Pondoh
Super
Pepaya Potong Nanas Potong Pepaya Potong Pepaya Potong
Menu pada saat Evaluasi Rancangan Aksi Perubahan:
J E N I S M E N U
KUDAPAN PAGI 1. Kue Lapis Beras
: 2. Smoke Beef
3. Kacabg Relor
MINUMAN : 1. Air Mineral Aqua
2. Kopi
3. Teh
4. Gula Pasir
5. Creamer
6. Gula rendah kalori
MAKAN SIANG : Prasmanan :
1. Nasi Putih
2. Daging Sapi Lada Hitam
3. Cap Cay Seafood
4. Sup Kimlo
5. Bakwan Jagung
6, Rolade Ayam Bb Asam Manis
6. Krupuk Udang
7. Sambel Terasi
8. Lalapan Rebus (Labu Siam, Buncis,Daun Pepaya) Dan Timun
Potong
9. Es Cendol
10. Buah Potong ( Semangka + Melon)
Menu pada saat Evaluasi Aksi Perubahan:
J E N I S M E N U
KUDAPAN PAGI : 1. Kue Kelepon
2. Pastel Telor
3. Dtik Talas
MINUMAN : 1. Air Mineral Aqua
2. Kopi
3. Teh
4. Gula Pasir
5. Creamer
6. Gula rendah kalori
MAKAN SIANG : Prasmanan :
1. Nasi Putih
2. Gurame Bb Acar
3. Cah Buncis + baso
4. Sup Creame Jagung
5, Bistik Rolade
6. Tempe Goreng Gurih
6. Krupuk
7. Sambel Terasi
8. Lalapan mentah (Slada keriting, Terong, Daun kemangi,
Timun Potong)
9. Es Sup Buah
10. Buah Pisang
Daftar menu pada saat Pelepasan :
J E N I S M E N U
BUAH : 1. Semangka Potong
2. Belimbing Potong
Sub Total Harga Satuan
KUDAPAN PAGI : 1. Kue Kelepon
2. Pastel Telor
Sub Total Harga Satuan
MINUMAN : 1. Air Mineral Aqua
3. Kopi
4. Teh
5. Gula Putih
6. Creamer
7. Gula rendah kalori
MENU Gubukan :
TAMBAHAN : 1. Gubugan Mie
2. Gubugan Soto/Sop
3. Gubugan Sate
4. Gubugan Siomay/Dinsum
5. Aneka Bubur/Es
Snack Tradisional :
2) Kudapan Tradisional terdiri dari aneka makanan tradisionai
(seperti : Jajanan trasional, cenil, tiwul, ketan putih ketan
hitam, singkong sawut, getuk mentega, gula merah cair,
kelapa parut, dll) yang penyajiannya dalam satu paket
menggunakan tampah dengan diameter tampah ± 50 cm.
Ruang VIP :
3) Salad buah ukuran sedang di sajikan di ruang VIP.