Pengadaan Bahan Makanan Warga Binaan Pemasyarakatan Pada Rumah Tahanan Negara Kelas Iib Kolaka - Sulawesi Tenggara Tahun Anggaran 2025

KEMENTERIAN HUKUM DAN HAK ASASI MANUSIA R.I           
                     KANTOR  WILAYAH SULAWESI TENGGARA                  
                  RUMAH  TAHANAN  NEGARA KELAS IIB KOLAKA               
                      Jln. Pendidikan No. 83 Kel. Balandete Kolaka      
                             KABUPATEN  KOLAKA                          

            URAIAN SINGKAT PENGADAAN  BAHAN MAKANAN                     
   WARGA  BINAAN PEMASYARAKATAN   PADA RUTAN  KELAS IIB KOLAKA          
                      TAHUN ANGGARAN   2025                             

A. PENDAHULUAN                                                          

        Rumah Tahanan Negara Kelas IIB Kolaka merupakan unit pelaksana teknis di bidang
    pemasyarakatan sebagai tempat perawatan dan Pelayanan tahanan dan pembinaan

    narapidana, yang memiliki kapasitas sebanyak 150 Orang dan dihuni sebanyak 443 Orang
    Warga Binaan Pemasyarakatan. Dalam melaksanakan tugas dan fungsi, bukan saja tugas

    administratif yang dikerjakan lebih dari itu melaksanakan tugas kemanusiaan yakni
    melakukan Perawatan, pelayanan dan pembinaan terhadap Tahanan dan narapidana.

    Penyelenggaraan makanan bagi WBP di Lapas, Rutan dan Cabrutan merupakan salah satu
    kegiatan untuk memenuhi kebutuhan gizi WBP, sehingga aktifitas sehari-hari baik jasmani
    dan rohani serta sosial dapat berjalan dengan baik. Hal tersebut harus dilakukan karena

    perlakuan kepada WBP harus tetap berpegang pada konsep dasar atau nilai dasar yang
    terkandung dalam Standar Minimum Rules yang menyebutkan bagi setiap orang terpenjara

    hendaknya disediakan makanan oleh Pemimpin Lembaga/Institusi. Dengan metode
    penyelenggaraan makanan pada saat ini Lembaga/Institusi menyediakan makanan

    berdasarkan aturan yang telah di tentukan dengan mengacu pada pola 3 (tiga) kali sehari
    dengan menu makanan bernilai gizi yang memenuhi syarat untuk kesehatan dan dimasak

    serta disajikan dengan baik.                                        
    Untuk memenuhi tuntutan di atas perlu dilakukan upaya Penguatan Standar

    Penyelenggaraan Makanan (Bahan Makanan, Nilai Gizi Bama dan Standar Biaya, Proses
    dan Distribusi Makanan, Perlengkapan Makanan dan Dapur) dan sumber daya manusia

    (SDM). Sehingga dalam pelaksanaan di lapangan dapat dilakukan lebih baik.

B. PEKERJAAN YANG AKAN DILAKSANAKAN                                     

    Pekerjaan yang akan dilaksanakan pada Rumah Tahanan Negara Kelas IIB Kolaka meliputi:
  1. pengadaan bahan makanan Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP)          

  2. Pengadaan Gas untuk bahan bakar dalam mengelola bahan makanan      
  3. Air bersih dimasak untuk diminum oleh WBP.                         
      Jenis dan Uraian Bahan Makanan Yang Dibutuhkan                    

                                       BERAT                            
        NO   NAMA  BAHAN MAKANAN                   SATUAN               
                                       KOTOR                            
       Bama yang tidak dikenakan PPN (12%)                              

            Beras Untuk Pria Dewasa     3500         gram               

        1   Beras Untuk Wanita Dewasa   2500         gram               
            Beras Untuk Anak            3200         gram               

        2   Ubi/Ketela                  1500         gram               

        3   Daging Sapi                 175          gram               
        4   Ayam Ras/Boiler             800          gram               

        5   Telur Ayam Ras              375/6      gram/butir           

        6   Kelapa Daging               300          gram               
        7   Sayuran Segar               3000         gram               

                                                buah setara 1 buah      
        8   Buah-Buahan                 500       ukuran pisang         
                                                    ambon               

        9   Gula Pasir                  130          gram               

        10  Bumbu Segar                 300          gram               
        11  Racikan Sambel              100          gram               

        12  Garam Dapur                 120          gram               

       Bama yang dikenakan PPN (12%)                                    

        13  Tahu                        770          gram               

        14  Tempe                       350          gram               

        15  Kacang-kacangan             120          gram               
        16  Kacang Hijau                100          gram               

        17  Ikan Segar                  500          gram               

        18  Ikan Kering                 200          gram               
        19  Minyak Goreng               1050          cc                

        20  Gula Kelapa/Aren             65          gram               

        21  Kecap                       120          gram               
        22  Gas                         1750         gram               

        23  Air Minum                   2000          cc                
C. PENUTUP                                                              

      Demikian Uraian Pekerjaan Pengadaan Bahan Makanan Warga Binaan    
Pemasyarakatan pada Rumah Tahanan Negara Kelas IIB Kolaka .             

                                       Kendari, 29 November 2024        
                                       Pejabat Pembuat Komitmen,        

                                          A H M A D, S.H.,M.H.          
                                       NIP. 196912061991031002