Pengadaan Bahan Makanan Basah Semester II Tahun 2024 (Itemmized Kelompok)

URAIAN SINGKAT                                 

                 PENGADAAN BAHAN MAKANAN BASAH                          
                  BULAN JANUARI – JUNI TAHUN 2024                       

A. Gambaran Umum                                                        

       RSUP Dr. Kariadi Semarang merupakan RS UPT Vertikal Pusat di bawah
  Kementerian Kesehatan RI, yang berdasarkan Keputusan Menteri Kesehatan No.

  HK.02.02/MENKES/390/2014 telah ditetapkan menjadi Rumah Sakit Rujukan Nasional.
  Selain ditunjuk sebagai RS Rujukan Nasional untuk Pelayanan Onkologi dan Jantung,

  RSUP Dr. Kariadi juga merupakan RS Tipe A, yang pada tahun 2015 telah memiliki
  akreditasi dengan standar pelayanan mengacu pada Joint Commission International (JCI).
  Dengan kondisi tersebut, RSUP Dr. Kariadi diharuskan memiliki pelayanan kesehatan

  yang paripurna sesuai dengan standar internasional. Sebagai konsekuensinya RSUP Dr.
  Kariadi dituntut untuk dapat meningkatkan kemampuan dalam manajemen pelayanan

  klinik yang bermutu serta manajemen operasional dan keuangan dengan menekankan
  efisiensi dan efektivitas dalam pengelolaan RS.                       

       Pangan merupakan kebutuhan dasar yang paling esensial bagi manusia untuk
  mempertahankan hidup dan kehidupan, terutama bagi orang yang sedang sakit (pasien).

  Makan bagi seorang pasien merupakan salah satu pendukung terapi untuk memulihkan
  dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Kebutuhan zat gizi seorang yang sedang

  sakit sering lebih besar karena pada saat sakit terdapat peningkatan hormon stres yang
  memerlukan tambahan energi.                                           
       Pengadaan bahan makanan basah bulan Januari-Juni 2024 merupakan salah satu

  dari fungsi logistik bagi penyediaan bahan makanan basah di Instalasi Gizi. Kegiatan
  pengadaan ini dalam rangka mendapatkan bahan makanan basah yang bermutu, dan

  sesuai spesifikasi dalam kontrak dengan kualitas baik serta jumlah yang sesuai dengan
  kebutuhan dan pengadaan yang tepat waktu serta proses yang tidak melanggar peraturan

  dan dapat dipertanggungjawabkan.                                      
       Pelayanan gizi merupakan hal yang penting dan keberhasilan pelayanan gizi yang

  bermutu ditentukan oleh bahan makanan yang baik bagi pasien. Oleh sebab itu maka
  salah satu faktor keberhasilan pelayanan gizi ini dipengaruhi oleh ketersediaan bahan

  makanan yang berkualitas.                                             

B. Tujuan                                                               
       Tujuan pengadaan bahan makanan basah bulan Januari-Juni 2024 di rumah sakit
  adalah menyediakan dengan kualitas yang baik, sesuai kriteria dan proses yang harus

  dipenuhi, dengan jumlah yang sesuai kebutuhan serta pelayanan yang layak dan
  memadai bagi keperluan proses mengolah makanan pasien.                

C. Penerima Manfaat                                                     

        Penerima manfaat dari pengadaan bahan makanan basah bulan Januari-Juni
   2024 adalah pasien RSUP Dr. Kariadi.                                 
D. Pelaksanaan Kegiatan :                                               
   1. Penyedia                                                          

     a. Penyedia berbadan usaha dan atau memiliki surat ijin usaha sesuai dalam
        dokumen lelang.                                                 

     b. Memiliki pengalaman sesuai bidang sejenis sesuai dengan dokumen lelang.
     c. Memahami ketentuan dalam Kerangka Acuan Kerja termasuk metode kerja.

     d. Surat Pernyataan tidak pernah diberikan Surat Teguran/Surat Peringatan oleh
        Rumah Sakit/Instansi Pemerintah dalam waktu 1 (satu) tahun terakhir.

     e. Penyedia menyediakan tenaga untuk proses serah terima barang minimal 2
        orang (termasuk perwakilan dari penyedia) yang wajib hadir saat pengiriman
        bahan makanan.                                                  

     f. Penyedia memiliki tempat penyimpanan sesuai karakteristik bahan makanan
        (seperti refrigerator, freezer, dll) atau memiliki kerjasama dengan

        produsen/distributor/agen/toko yang memiliki tempat penyimpanan sesuai
        karakteristik bahan makanan (seperti refrigerator, freezer, dll)

     g. Penyedia memiliki atau sewa kantor cabang di Kota Semarang, dibuktikan
        dengan surat kepemilikan atau sewa-menyewa yang akan ditinjau oleh panitia

        setelah dinyatakan sebagai pemenang                             

     2. PelaksanaanTeknis Kerja                                         
        a. Pengiriman bahan makanan sesuai jadwal pengiriman bahan makanan dari
          instalasi dengan menggunakan alat transportasi kendaraan yang tertutup

          beroda 3 atau 4 dengan wadah kontainer tertutup.              
        b. Pengirim menggunakan APD sesuai SOP Instalasi Gizi di ruang penerimaan

          barang, untuk masker sudah digunakan sebelum masuk area Rumah Sakit
          sedangkan cap/penutup kepala disediakan oleh Instalasi Gizi.  

        c. Penyedia melakukan perhitungan/penimbangan awal saat barang belum
          dilakukan penyortiran dan setelah proses penyortiran selesai. Penyedia dan

          tenaga gizi kemudian melakukan perhitungan/penimbangan ulang serta
          membagi bahan makanan sesuai kebutuhan gizi.                  

        d. Bahan Makanan Basah di kirim mulai jam 06.00 – 07.00 WIB, dengan
          toleransi maksimal 07.30 WIB. Khusus BM Basah Santan Kelapa, pengiriman

          terbagi dalam 2 (dua) waktu yaitu pagi jam 06.00 – 07.00 (toleransi maksimal
          07.30) dan siang jam 11.00 – 12.00 (toleransi maksimal 12.30).
        e. Penyedia harus mengirimkan bahan makanan sesuai pesanan/PO dari

          Instalasi Gizi.                                               
        f. Bahan Makanan Basah harus di check kualitas dan kuantitas dan di terima

          oleh Tim Pendukung PPK Bidang Pemeriksaan dan Penerimaan Barang Gizi.
        g. Bila bahan makanan tidak sesuai spesifikasi, Tim Pendukung PPK Bidang

          Pemeriksaan dan Penerimaan Barang Gizi berhak mengembalikan BM Basah
          tersebut dan penyedia mengganti BM Basah tersebut sesuai spesifikasi

          maksimal pukul 09.00 WIB pada hari sesuai order.              
        h. Khusus BM Basah Santan Kelapa, penyedia sudah membagi sesuai label

          pembagian (label pembagian diberikan H-1 pengiriman).         
        i. Penyedia harus membuat laporan pengiriman bahan makanan dan  

          melakukan crosscheck data jumlah pengiriman Bahan Makanan Basah per 10
          hari dengan Tim Pendukung PPK Bidang Pemeriksaan dan Penerimaan

          Barang Gizi sebagai acuan untuk pembuatan BAST.               
        j. Tim Pendukung PPK Bidang Pemeriksaan dan Penerimaan Barang Gizi

          membuat berita acara penerimaan Bahan Makanan Basah untuk tagihan di
          akhir bulan dengan dilengkapi dokumen dari penyedia.          
        k. Laporan pengiriman bahan makanan harus selesai paling lambat tanggal

          terakhir setiap bulannya pukul 13.00 WIB..                    

E.  Pembiayaan                                                          
       Aggaran yang digunakan untuk pekerjaan ini adalah DIPA BLU RSUP. Dr. Kariadi

  tahun anggaran 2024.                                                  

                               Pejabat Pembuat Komitmen DIPA BLU        

                               RSUP Dr. Kariadi Semarang                

                               Dr. Agoes Oerip Poerwoko, SpOG(K), MARS  

                               NIP. 19670815 199703 1001