URAIAN SINGKAT PEKERJAAN
PENGADAAN BAHAN MAKANAN ASRAMA RS SOEROJO MAGELANG SEMESTER II
TAHUN 2025 (PENGGUNAAN SALDO AWAL)
A. Lokasi pekerjaan :
RSJ Prof. Dr. Soerojo Magelang
B. Uraian perkerjaan :
Pengadaan Bahan Makanan Asrama RS Soerojo Magelang Semester II Tahun 2025
(Penggunaan Saldo Awal), berupa :
No Jenis Barang Satuan Spesifikasi Kebutuhan
1 Gula Merah Kg Asli/tidak campuran,kering, bersih, tanpa
campuran, bulat sedang 60
2 Snack Buah Baru, bersih, enak, rasa gula asli, dikemas
dalam plastik food grade 4.000
3 Nugget Bungkus Baru, dari daging ayam tanpa kulit
,kemasan 36 potong/ pak , dengan berat 175
± 1700 gm/ pak
4 Kerupuk Buah Baru, gurih, renyah tidak tengik t ,dikemas
dalam plastik food grade. 6.000
5 Minyak Pouch Baru/ tidak kedaluarsa,tidak tengik,
goreng minyak kelapa sawit, isi 1 liter/ pouch, 350
BPOM
6 Bakso Butir Dari daging sapi, baru, berat kurang lebih
8gr/btr 2.000
7 Kecap Manis Pouch Dari kedelai hitam, isi 200 - 220 ml/pouch,
baru, tidak kedaluarsa, BPOM 150
8 Tempe Bungkus Dari kedelai murni, dalam plastik bening,
berat ± 100 gr/bks, bersih dari kotoran, 5.000
ampas maupun kulit kedelai, baru, segar,
dikemas dalam kontainer isi 50
bh/kontainer.
9 Galantin Buah dibuat dari daging ayam dan sedikit
tepung panir, siap masak, berat 350 gr/bh, 450
ukuran D= 5 cm, P= 15 cm
10 Gula Pasir Kg Gula tebu murni, butiran tidak
hancur,bersih, warna putih, manis, kering, 360
kemasan pabrikasi 1 kg/pak
11 Bawang Kg Kering bersih, tua, besar- besar,baru,
Merah sudah terkupas, dikemas dalam plastik 100
food grade
12 Bawang Kg Kering bersih, tua, besar-besar,baru,
Putih sudah terkupas, dikemas dalam plastik 100
food grade
13 Bawang Kg Kering, tua, ukuran sedang ( 1 kg isi 12 bh
Bombay ), baru, dikemas dalam plastik food grade 12
14 Lada Halus Botol Lada putih halus asli, dlm botol utuh
bubuk tersegel baik, berat bersih 70 - 100 gr/btl , 15
tidak kadaluarsa, masa kadaluarsa = 6 bln
15 Ayam crispy Buah lauk dari daging ayam, berbalut tepung ,
matang sempurna gurih, ditambah saus 4.800
sambal sebagai pendamping.
16 Printil Porsi Lauk dari daging ayam, siap saji, berat
sekitar 20 - 30 gram / bj, dan 1 porsi 4.800
terdiri dari 2 bh
17 Beras Kg Mutu C4 atau setara,super,pulen,warna
putih tapi bukan karena pemutih, kualitas 2.400
baik, tidak berbau apek, bulir utuh = 85 %
karung bersih dan tidak bocor
18 Tahu Buah Padat, baru, tanpa formalin,berat ± 40 gr/
btr,dikemas dalam kontainer isi 50 7.500
bh/kontainer.
19 Kara Bungkus Santan kelapa kemasan isi 200
ml/bks,tidak kedaluarsa, BPOM 60
20 Daging ayam Kg Segar, bersih, bagian paha, dipotong
bagian paha sesuai dengan bagian sendi ayam, tidak 200
mengandung bahan kimia
berbahaya,sudah dipottong-potong 1 kg
jadi 10 potong , dikemas dalam plastik
foodgrade
21 Daging Kg Segar, bersih, tanpa sayap, tanpa kaki &
Ayam kepala,tidak mengandung bahan kimia 1.000
berbahaya,sudah dipottong-potong 1 kg
jadi 10 potong , dikemas dalam plastik
foodgrade
22 Jahe Kg Segar, bersih, tua,tidak busuk,dikemas
dalam plastik food grade 6
23 Cabe Ijo Kg Segar, besar besar,tua,tidak
busuk,dikemas dalam plastik food grade 30
24 cabe Merah Kg Segar, besar sedang,tua,tidak
busuk,dikemas dalam plastik food grade. 100
25 Sawi Putih Kg Segar, muda, bersih, utuh,tidak lobang-
lobang,dikemas dalam plastik food grade / 400
kontainer.
26 Wortel Kg Segar, muda, besar-besar,dikemas dalam
kontainer 300
27 Kol Kg Segar, muda, utuh tidak lobang-lobang,
dikemas dalam kontainer 70
28 Sawi Pokcoy Kg Segar, muda,daun utuh,tidak
berlubang,tidak berwarna kuning, dikemas 400
dalam kontainer.
29 Buncis Kg Segar, muda,tidak busuk,tidak berulat dan
sudah disiangi ,dikemas dalam plastik 150
food grade 1 kg/ bks
30 Kacang Kg Segar, muda,tidak busuk/kuning,tidak
Panjang berulat, @ ½kg/ikat. 150
31 Tauge Kg Segar, terbuat dari kac.hijau,
bersih,dikemas dalam plastik food grade 80
32 Kentang Kg Segar, Tua, bersih, besar-besar, tidak
busuk, warna kuning, dikemas dalam 70
plastik foodgrade
33 Saos Tomat Botol Segar, tua, bersih, besar-besar,tidak
busuk,dikemas dalam plastik food grade. 15
34 Jeruk Manis Buah Segar, tua, manis, tidak bonyok, tidak
busuk, jeruk pontianak, berat 150 gr/buah 3.500
35 Tomat Kg Segar, tua, ukuran besar, warna
merah,dikemas dalam plastik, food grade. 6
36 Cabe Rawit Kg Segar, tua,tidak busuk,warna
merah,dikemas dalam plastik food grade. 10
37 Jeruk Nipis Kg Segar,besar2,tidak busuk/kuning,dikemas
dalam plastik food grade 16
38 Kembang Kg Segar,muda,bersih,utuh,tanpa bonggol
Kool dan daun,tak berulat ,dikemas dalam 250
plastik food grade.
39 Brokoli Kg Segar,muda,bersih,utuh,tanpa bonggol
dan daun,tak berulat,dikemas 150
dalamplastik food grade.
40 Labu Siam Kg Segar,tua sedang, bersih,tidak
Iris busuk/kering,diiris model korek 300
apidikemas dalam plastik food grade.
41 Soun Bungkus Soun vermiceli,kualitas baik, baru,
putih,dalam kemasan 250 gr/bks, tidak 175
kadaluarsa, BPOM
42 Telur Butir Telur ayam broiler, segar, matang
Pindang sempurna, tanpa kulit cangkang, berat 5.000
kurang lebih 65 gr/ btr
43 Totole Kaldu Bungkus Terbuat dari kaldu jamur tanpa MSG
Jamur berat 200 mg 6
44 Pisang Buah Tua, segar, matang, tidak busuk, tidak
bonyok, berat ± 150 gr/bh, warna kulit 3.500
kuning segar
45 Teh Bungkus Wangi aroma melati,baru, kering, isi 80
gr/bks, tidak kedaluarsa, BPOM 180
C. Spesifikasi bahan :
Seluruh bahan yang dipakai untuk pelaksanaan pekerjaan ini harus sesuai dengan ketentuan
yang tercantum dalam Spesifikasi Teknis, dan harus mengutamakan penggunaan bahan,
peralatan dan jasa produksi dalam negeri.
D. Jadwal pelaksanaan pekerjaan :
Jangka waktu pelaksanaan pekerjaan : 184 (seratus delapan puluh empat) hari kalender,
terhitung mulai kerja sesuai dengan SPMK.
E. Metode pengadaan :
Metode pengadaan : Pengadaan Langsung
Sesuai Panduan Pengadaan Barang Jasa Rumah Sakit Jiwa Prof. Dr. Soerojo Magelang (Soerojo
Hospital), Pasal 38, ayat (1), huruf (a) : Pengadaan barang/ jasa konsultansi dengan nilai
paling banyak Rp.500.000.000,00 (lima ratus juta rupiah).