Pengadaan Bahan Makanan Warga Binaan Pemasyarakatan Pada Lembaga Pemasyarakatan Narkotika Kelas Iib Rumbai - Riau Tahun Anggaran 2025

KEMENTERIAN HUKUM DAN HAK ASASI MANUSIA                
                         REPUBLIK INDONESIA                            
                         KANTOR WILAYAH RIAU                           
           LEMBAGA PEMASYARAKATAN NARKOTIKA KELAS IIB RUMBAI           
           Jalan Toman Kelurahan Rumbai Bukit Kecamatan Rumbai, Kota Pekanbaru
         Laman: [email protected], Email: [email protected]

                    URAIAN SINGKAT PEKERJAAN                           
        PENGADAAN BAHAN MAKANAN WARGA BINAAN PEMASYARAKATAN            
       PADA LEMBAGA PEMASYARAKATAN NARKOTIKA KELAS IIB RUMBAI - RIAU   
                      TAHUN ANGGARAN 2025                              

1. LINGKUP PEKERJAAN                                                   

     1. Target/ sasaran yang ingin dicapai adalah dalam dalam rangka pemenuhan
        kebutuhan makan dan minum warga binaan pemasyarakatan yang berkualitas Lapas
        Narkotika Kelas IIB Rumbai untuk 874 (delapan ratus tujuh puluh empat) orang WBP
        Pria dewasa selama 365 hari sejak tanggal 01 Januari 2025 sampai dengan 31
        Desember 2025.                                                 
     2. Lingkup Pelaksanaan pekerjaan meliputi pembelian bahan, penyimpanan, pemilihan/
        sortir barang, penimbangan, pengepakan, pengantaran/ pengangkutan barang sampai
        ke lokasi pekerjaan, penyerahan barang dan pelaporan dilakukan berdasarkan
        dokumen pelelangan dan dokumen kontrak yang telah disusun serta ketentuan teknis

        (pedoman dan standar teknis) yang dipersyaratkan.              
     3. Pelaksanaan pekerjaan dilakukan sesuai dengan: kerangka menu per 10 hari , daftar
        menu makan siklus 10 hari, daftar kebutuhan volume barang harian, serta kualitas dan
        kuantitas bahan makanan sebagaimana dalam spesifikasi teknis yangtelah ditentukan
     4. Pelaksanaan pekerjaan juga harus memperhatikan jadwal pentahapan pekerjaan dari

        mulai persiapan sampai dengan serah terima barang/pekerjaan dalam setiap hari,
        frekuensi penggunaan bahan makanan, komposisi menu dan bumbunya, jadwal
        pengiriman sayuran per 10 hari, jadwal kebutuhan bahan makanan setiap bulan, dan
        perhitungan pemakaian bahan makanan dalam satu tahun, serta metode pelaksanaan
        yang menggambarkan penguasaan pekerjaan yang memperhatikan aspek-aspek yang
        berperan dalam penyelesaian pekerjaan antara lain keterlibatan tenaga teknis serta
        penggunaan peralatan yang dibutuhkan.                          

     5. Penggantian bahan makanan/konversi bahan makanan harus mendapatkan
        persetujuan terlebih dahulu oleh PPK/KPA serta mendapatkan pengawasan dari
        Pejabat Pembuat Komitmen.                                      
     6. Keluaran akhir yang harus dihasilkan adalah:                   
        a. Penyediaan Bahan Makanan dengan kualitas dan kuantitas yang sesuai dengan

          peraturan yang telah ditetapkan.                             
        b. Pengelolaan menu makanan yang sesuai dengan standard Peraturan Menteri
          Hukum dan HAM RI nomo 40 tahun 2017 tentang Pedoman Penyelenggaraan
          Makanan bagi Tahanan, Anak dan Narapidana, serta peraturan terkait lainnya.
        c. Penyediaan makanan olahan yang sesuai dengan angka kebutuhan gizi, bercitra

          rasa, dan pengolahan yang baik sesuai dengan peraturan menteri tersebut;
        d. Dokumen laporan hasil Pelaksanaan pekerjaan.                
2. PELAPORAN DAN PELAKSANAAN KEGIATAN                                  
   Setiap jenis laporan harus disampaikan kepada Kuasa Pengguna Anggaran/Pejabat Pembuat

   Komitmen untuk dibahas guna mendapatkan persetujuan, sesuai dengan lingkup pekerjaan,
   maka jadwal tahapan pelaksanaan kegiatan dan jenis laporan yang harus diserahkan kepada
   Pejabat pembuat komitmen adalah :                                   
   a. Laporan Manage Bon Harian                                        
   b. Laporan serah terima barang setiap hari dilengkapi dengan dokumentasi
   c. Laporan mingguan                                                 

   d. Laporan bulanan                                                  
   e. Dan laporan serah terima akhir pekerjaan                         
3. PRODUK DALAM NEGERI                                                 
   Pelaksana Pekerjaan/Kontraktor harus mengutamakan pengunaan produksi dalam negeri.
   Produksi luar negeri boleh dipakai atau digunakan selama produksi dalam negeri tidak dapat
   digunakan.                                                          

4. SPESIFIKASI TEKNIS                                                  
   Untuk dapat memahami dengan sebaik-baiknya seluruh seluk beluk pekerjaan ini, penyedia
   diwajibkan mempelajari secara seksama seluruh peraturan yang berlaku terkait pengadaan
   bahan makanan ini yaitu Peraturan Menteri Hukum dan HAM RepublikIndonesia nomor 40
   Tahun 2017 dan petunjuk teknis dari Direktur Jenderal Pemasyarakatan yang masih
   berlaku,serta spesifikasi teknis (terlampir) yang telah ditentukan. 
     1. JAMINAN KUALITAS                                               
         Penyedia harus menjamin bahwa kualitas bahan makanan yang dikirimkan terjamin
         kualitasnya sesuai dengan spesifikasi teknis yang ditentukan; 

         Apabila terdapat kualitas bahan makanan yang tidak sesuai, maka penyedia
         berkewajiban mengganti bahan makanan tersebut dan mengganti kerugian yang
         timbul akibat kelalaian penyedia;                             
         Penyedia harus mengirimkan bahan makanan yang sesuai dengan kebutuhan dan
         permintaan dari Lapas Narkotika Kelas IIB Rumbai sesuai dengan volume kebutuhan
         yang sesuai dengan ketentuan.                                 
5. JANGKA WAKTU PELAKSANAAN                                            

       a. Jangka Waktu pelaksanaan selama 365 hari sejak tanggal 01 Januari 2025 sampai
         dengan 31 Desember 2025;                                      
       b. Penyedia mengirimkan bahan makanan ke Lapas Narkotika Kelas IIB Rumbai setiap
         harinya pada jam 05.30 WIB s.d 06.00 WIB yang dilakukan oleh tenaga lapangan
         (juru beli dan sopir) dengan menggunakan mobil pick up serta dokumen berupa
         surat jalan pengiriman bahan makanan;                         

       c. Dalam hal cacat mutu terhadap bahan makanan, penyedia harus segera
         menggantinya dengan jangka waktu yang tidak terlalu lama sekitar 1 jam dari bahan
         diterima.                                                     

                                       Pekanbaru, 2 Desember 2024      
                                       Pejabat Pembuat Komitmen        

                                       Henri Alfa Edison Damanik       
                                       NIP. 196706251994031001