Pengadaan Bahan Makanan Warga Binaan Pemasyarakatan Pada Lembaga Pemasyarakatan Kelas Iib Slawi -Jawa Tengah Tahun Anggaran 2025

KEMENTERIAN HUKUM DAN HAK ASASI MANUSIA                   
                       REPUBLIK INDONESIA                              

                URAIAN   SINGKAT  PEKERJAAN                            

                           Pekerjaan :                                 

             Pengadaan Bahan Makanan Warga Binaan Pemasyarakatan       
                Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Slawi TA 2025         

            LEMBAGA PEMASYARAKATAN  KELAS IIB SLAWI                    
                    TAHUN  ANGGARAN  2025                              
                       URAIAN SINGKAT PEKERJAAN                        

 A. IDENTITAS PAKET                                                    

    Paket Pekerjaan    Pengadaan Bahan Makanan Warga Binaan Pemasyarakatan pada
                       Lapas Kelas IIB Slawi Jawa tengah Tahun Anggaran 2025

    ID RUP             53358267                                        
    Satuan Kerja       Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Slawi          
    Akun               5252.BDC.004.005.0A.521112                      
    Sumber Dana        DIPA LEMBAGA PEMASYARAKATAN KELAS IIB SLAWI     
    Tahun Anggaran     2025                                            

 B. SPESIFIKASI FUNGSI UMUM                                            
    Terpenuhinya kebutuhan bahan makanan bagi Tahanan, Anak dan Narapidana pada Lembaga
    Pemasyarakatan Kelas IIB Slawi untuk 352 orang selama 365 hari kalender (01 Januari s.d 31
    Desember 2025) berdasarkan menu yang memenuhi kriteria yang tercantum pada Peraturan
    Menteri Hukum dan Hak Asasi Manusia Nomor 40 Tahun 2017 tentang Pedoman
    Penyelenggaraan Bahan Makanan Bagi Tahanan, Anak dan Narapidana dan Surat Edaran
    Direktur Jenderal Pemasyarakatan Nomor : PAS-812.PK.01.06.07 Tahun 2018 tentang
    Pelaksanaan Penyelenggaraan Makanan Bagi Tahanan, Anak, Dan Narapidana.

 C. PEKERJAAN YANG DILAKSANAKAN                                        
    Pekerjaan yang dilaksanakan adalah mengirimkan bahan makanan ke dalam lapas kelas IIB
    Slawi berdasarkan table menu 10 hari, dengan penjelasan sebagai berikut :

     No     Uraian Kegiatan                  Ketentuan                 
      1 Jadwal Pelaksanaan  Selama 365 hari kalender sejak tanggal 01 Januari 2025 s.d

        Pekerjaan           31 Desember 2025                           
      2 Jadwal Survey Lokasi Paling lama 5 (Lima) hari sebelum tanggal kontrak
      3 Jadwal Pengiriman   - Bahan-bahan makanan dikirim setiap hari paling lambat
                              pukul 05.00 WIB.                         
                            - Khusus untuk beras dan gas LPG diantarkan setiap 3 hari
                              sekali                                   
      4 Metode transportasi - Transportasi angkutan darat              
        pengiriman          - Penyedia wajib membuat metode pengiriman barang
                            - Pengepakan / kemasan pengiriman barang/bahan
                              makanan agar dilakukan dengan baik sesuai jenis bahan
                              makanan serta memperhatikan keutuhan dan kualitas
                              bahan tetap terjaga.                     

                              Ketentuan Pengepakan sebagai berikut :   
                              1. Beras : karung bahan plastik kemasan 25 kg
                              2. Ubi/singkong : Karung bahan plastic   
                              3. Daging Sapi : Box pendingin           
                              4. Daging Ayam : Box pendingin           
                              5. Ikan Kering : Peti Kayu/ box          
                              6. Ikan segar : Box pendingin            
                              7. Telur Ayam : box khusus telor         

                              8. Tempe                                 
                              9. Tahu                                  
                              10. Kacang Tanah : Karung/plastic tebal  
                              11. Kacanh Hijau : Karung/plastic tebal  
                              12. Kelapa Daging : Karung/plastic tebal 
                              13. Sayuran Segar : Keranjang plastic    
                              14. Buah-buahan : Kerancang/peti kayu    

                              15. Gula Aren : Peti Kayu/ box           
                              16. Gula Pasir : plastic tebal anti robek
                              17. Minyak Goreng : jerigen (untuk minyak curah) /
                                kemasan pabrikan                       
                              18. Bumbu dapur :box / plastic tebal anti robek
                              19. Racikan sambal : box / plastic tebal anti robek
                              20. Garam Dapur : kemasan sesuai pabrikan dimasukan
                                dalam box/peti                         

                              21. Kecap : Kemasan sesuai pabrikan      
                              22. Gas : tabung 12 Kg atau 50 Kg        
                              23. Air Minum : Galon / Tangki           
                            - Setiap box diberi tanda sesuai dengan nama
                              barang dan mencantumkan volume barang    
     5. Dokumen Pengiriman  - Setiap pengiriman harus dilengkapi dengan surat jalan
     6. Lokasi Pengiriman   - Dapur Penyimpanan Bahan makanan Lembaga  
                              Pemasyarakatan IIB Slawi                 
D. PENJELASAN UNTTUK PELAKSANA PEKERJAAN                               

    No    Tingkat Pelayanan               Ketentuan                    
         Penyedia Barang/Jasa                                          
    1   Pelaksana Pekerjaan Penyedia barang/jasa menetapkan seorang manajer yang
                          kompeten dan didedikasikan khusus untuk melaksanakan
                          pekerjaan                                    
                          Tenaga kerja / tenaga teknis harus diikutsertakan BPJS
                          Ketenagakerjaan                              
    2   Waktu Tanggapan   Maksimal 2 (dua) jam sejak menerima pemberitahuan dari
        (respond time)    pengguna jasa.                               
    3   Perbaikan cacat mutu - Apabila dalam pengiriman terdapat bahan 

                            makanan yang rusak, busuk, dan /atau tidak 
                            sesuai menu/spesifikasi baik kualitas maupun
                            kuantitasnya, maka penyedia secepatnya wajib
                            mengganti atau menambah bahan makanan      
                            tersebut dalam kurun waktu tidak lebih dari 3 jam.
                          - Khusus telur, jika setelah dimasak terdapat telur
                            yang busuk, maka harus segera diganti dengan
                            yang baik                                  

                          - Untuk daging sapi dan ayam harus menyertakan
                            sertifikat MUI                             
                          - Untuk air harus dilengkapi dengan surat uji lab
                            kelayakan minum dari dinas kesehatan setempat.

    4   Bidang Bisnis       Perusahaan harus melengkapi dengan peraturan
                            perundangan undangan dengan melengkapi KBLI,NIB,
                            Struktur kepengurusan, kontak person, keterangan

                            wajib pajak                                

                                     Slawi, 12 Nopember 2024           
                                    Pejabat Pembuat Komitmen           
                                Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Slawi 

                                       SETYARDI,ST,MM                  
                                     NIP.198410022007031001