Pengadaan Bahan Makanan Warga Binaan Pemasyarakatan Pada Lembaga Pemasyarakatan Kelas Iia Bagansiapiapi - Riau Tahun Anggaran 2024

URAIAN SINGKAT                                   
PENGADAAN  BAHAN  MAKANAN  WARGA  BINAAN PEMASYARAKATAN   PADA           
    LEMBAGA  PEMASYARAKATAN   KELAS IIA BAGANSIAPIAPI – RIAU             
                      TAHUN ANGGARAN  2024                               

    1. Target/ sasaran yang ingin dicapai adalah dalam dalam rangka pemenuhan
       kebutuhan makan dan minum warga binaan pemasyarakatan yang berkualitas di
       LAPAS KELAS IIA BAGANSIAPIAPI untuk sejumlah 980 (Sembilan ratus delapan puluh

       ) orang WBP                                                       
       Dengan rincian WBP sebagai berikut :                              
       a. Dewasa Pria : 945 ( Sembilan ratus empat puluh lima ) orang WBP

       b. Wanita Dewasa : 25 ( dua puluh lima ) orang wbp                
       c. Anak-anak 10 ( sepuluh ) orang wbp                             
       Untuk waktu selama 366 hari sejak tanggal 01 Januari 2024 sampai dengan 31 Desember 2024
       Lingkup Pelaksanaan pekerjaan meliputi pembelian bahan, penyimpanan, pemilihan/

       sortir barang, penimbangan, pengepakan, pengantaran/ pengangkutan barang sampai
       ke lokasi pekerjaan, penyerahan barang dan pelaporan dilakukan berdasarkan dokumen
       pelelangan dan dokumen kontrak yang telah disusun serta ketentuan teknis (pedoman
       dan standar teknis) yang dipersyaratkan.                          

    2. Pelaksanaan pekerjaan dilakukan sesuai dengan: kerangka menu per 10 hari , daftar
       menu makan siklus 10 hari, daftar kebutuhan volume barang harian, serta kualitas dan
       kuantitas bahan makanan sebagaimana dalam spesifikasi teknis yangtelah ditentukan

    3. Pelaksanaan pekerjaanjuga harus memperhatikan jadwal pentahapan pekerjaan dari
       mulai persiapan sampai dengan serah terima barang/ pekerjaan dalam setiap hari,
       frekuensi penggunaan bahan makanan, komposisi menu dan bumbunya, jadwal

       pengiriman sayuran per 10 hari, jadwal kebutuhan bahan makanan setiap bulan, dan
       perhitungan pemakaian bahan makanan dalam satu tahun, serta metode pelaksanaan
       yang menggambarkan penguasaan pekerjaan yang memperhatikan aspek-aspek yang

       berperan dalam penyelesaian pekerjaan antara lain keterlibatan tenaga teknis serta
       penggunaan peralatan yang dibutuhkan.                             
    4. Penggantian bahan makanan/ konversi bahan makanan harus mendapatkan

       persetujuan terlebih dahulu oleh PPK/KPA serta mendapatkan pengawasan dari Pejabat
       Pembuat Komitmen.                                                 
    5. Keluaran akhir yang harus dihasilkan adalah:                      

       a. Penyediaan Bahan Makanan dengan kualitas dan kuantitas yang sesuai dengan
         peraturan yang telah ditetapkan.                                

       b. Pengelolaan menu makanan yang sesuai dengan standard Peraturan Menteri
         Hukum dan HAM RI nomo 40 tahun 2017 tentang Pedoman Penyelenggaraan
         Makanan bagi Tahanan, Anak dan Narapidana, serta peraturan terkait lainnya.

       c. Penyediaan makanan olahan yang sesuai dengan angka kebutuhan gizi, bercitra rasa,
         dan pengolahan yang baik sesuai dengan peraturan menteri tersebut;

       d. Dokumen laporan hasil Pelaksanaan pekerjaan.